Цай бол зүгээр л уух зүйл биш бөгөөд энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт тархсан олон зууны уламжлал юм. Технологийн дэвшил энэ соёлыг өөрчлөн сайжруулж, шинжээчид үүнийг устгасан гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч уутанд цай хийхийн тулд зөвхөн буцалж буй усанд хаях нь хангалтгүй юм. Та зарим нэг ялгааг мэддэг байх хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгодог цайны ёслолыг зөвхөн том навч ашиглан хийж болно гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, ёслолын ажиллагаа дор хаяж 30 минут үргэлжилнэ. Орчин үеийн хүн цай чанахыг хүлээх цаг завгүй байдаг тул хурдан ундаа бэлдэх хэрэгтэй. Гэхдээ зарим нарийн ширийн зүйлийг ажиглах нь зүйтэй.
Алхам 2
Цайны уут нь чанар муутай, хоёрдугаар зэргийн бүтээгдэхүүн гэдгээрээ алдартай болсон. Энэ бол домогоос өөр зүйл биш юм. Үүнтэй адил сул хямд цай чанар муутай байж болно. Энэ бүхэн нь савласан аргаас бус зарласан төрөл зүйлээс хамаарна.
Алхам 3
Цайны уут сул түүхий эдтэй харьцуулахад бага цаг хугацаа шаарддаг. Гэсэн хэдий ч уутаа буцалж буй усанд хаяж, цайгаа шууд уух нь буруу юм. Юуны өмнө та янз бүрийн сортыг шар айраг хийхэд ямар температур хэрэгтэйг олж мэдэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Цагаан, шар, ногоон цай 1-2 минутын турш исгэдэг. Гэхдээ тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд янз бүрийн температуртай ус хэрэгтэй. Цагаан - 65-70 ° C, шар - 70-75 ° C, ногоон - 75-80 ° C. Эгц буцалж буй ус нь ийм ундааны амт, ашиг тусыг устгадаг гэдгийг санах хэрэгтэй.
Алхам 5
Улун цай, сонгодог хар ба ургамлын гаралтай цайны уут (каркаде орно) хоёроос зургаан минутын турш ууна. Зөвхөн сүүлийн хоёрыг исгэхэд эгц буцалсан ус шаардагдах бөгөөд эхнийхэд 80-85 ° C ус шаардагдана.
Алхам 6
Таны мини цайны ёслолыг хэрхэн зохион байгуулах нь чухал юм. Цэвэр керамик эсвэл шаазан цай, данхнаас эхэл. Шилэн эдлэлүүд ажиллах боловч цай нь үнэр багатай байх болно. Одоо данхыг буцалгахыг хүлээгээд буцалсан усыг саванд хийгээд дотор нь уут хийж тавиарай.
Алхам 7
Усыг буцалгасны дараа та нэг минут хүлээх хэрэгтэй - энэ хугацаанд ногоон цай чанахад шаардагдах температур хүртэл хөрнө. Хэрэв та хар цай бэлдэж байгаа бол шууд уутаа асгаж болно. Аливаа сул цай шиг ууттай ундаа тавагтай байх ёстой. Элсэн чихэрийг 2-3 минутын дараа л нэмнэ.
Алхам 8
Шар айрагны үргэлжлэх хугацаа нь зөвхөн олон янз байдгаас гадна навчны хэмжээнээс хамаарна. Том навчтай цайг уутанд хүртэл зардаг. Жишээлбэл, Lipton Tea цайны брэнд нь ногоон, ургамлын гаралтай сортуудыг нимгэн тунгалаг капроноор хийсэн тусгай пирамид уутанд үйлдвэрлэдэг бөгөөд дотор нь том, нягт буржгар навчнууд байдаг. Энэ цайг онгойлгоход цаг хугацаа шаардагдах тул исгэхэд 2-3 минут илүү хугацаа шаардагдана.
Алхам 9
Мөн тус компани нь ердийн цаасан уутанд буталсан хар цай хийж өгдөг. Буцалж буй усанд дүрэхэд нилээд жижиглэсэн навч шүүсээ хурдан гаргаж өгдөг тул усыг нэн даруй будаж өгдөг. Гэсэн хэдий ч ийм цай ч гэсэн исгэхэд 2-3 минут шаардлагатай байдаг.
