Тэд кофе уудаг бүх зүйлээрээ! Зайрмаг, ликёр эсвэл коньяк, жүржийн жүүс, цагаан гаа, шанцай, гаа … Нэг удаа, анх зуслангаар аялж явахад миний анхдагч бага байх үед манай удирдагч (химийн багш) яг гал дээр чамин ундаа хийж байсан: сармистай кофе! Утаатай ундаа нь амттай байсан! Хожим нь манай Оросын кафе, ресторануудын цэснээс Штирлиц хэмээх сармис, зөгийн балтай кофе олов. "Яагаад Штирлиц?" Гэсэн асуултын хариулт. Юлиан Семеновын "Өргөтгөл-1" романаас ITT-ийн дарга Эрл Жейкобс Стерлицтэй ийм кофе ууж байсныг олж мэдсэн: "Анкарад тэд надад жор өгсөн, энэ бол үнэхээр мундаг юм. Элсэн чихрийн оронд нэг халбага зөгийн бал, маш шингэн, илүү зохимжтой шохой, сармисны нэг хумсны дөрөвний нэг нь кофе, зөгийн балны утгыг хооронд нь холбодог бөгөөд хамгийн чухал нь буцалгаж болохгүй. Буцалгасан бүхэн утгагүй болно. " Штирлиц уух дуртай кофе хийж үзье.
Сонголт 1
Сармисын нэг хумсыг хоёр хувааж, тюркийн (cezve) дотор талыг хоёр хуваа. 1 халбага нунтаг кофе, 1 цайны халбага элсэн чихэр хийнэ, элсэн чихэр бага зэрэг карамелдсан байхаар халаагаад гал дээр тавиад буцалсан ус хийнэ (эзэлхүүн - аяга ус). Гурван удаа буцалгана (гэхдээ буцалгаж болохгүй!), 2-3 минутын турш исгэж, шүүнэ.
Сонголт 2
1 цайны халбага зөгийн бал, сармисны нэг хумсыг дөрөв хувааж кофены аяганд хийнэ. Ердийн жороор элсэн чихэргүйгээр кофе чанаж, тэр даруй шүүж, аяганы агууламж дээр буцалж буй кофег хийнэ. Сармисыг хэсэг хугацааны дараа арилгаж болно, эсвэл та үлдээж болно.
Сонголт 3
Сармисын сармисыг нилээд цавчих. Тэнд 1 халбага нунтаг кофе, 1 цайны халбага зөгийн бал, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү, давс нэмнэ. Хөөсөнцөр хүртэл туркийг маш бага гал дээр байлгана. Зуухнаас гаргаж аваад хэсэг хүлээгээд дараа нь "малгай" -г дээшлүүлээрэй. 2-3 минут шаардах, ус зайлуулах.
Зөвлөгөө: Энэхүү анхны жорыг чанар муутай, анхилуун үнэртэй кофе тааралдвал хэрэглэхэд тохиромжтой.
