Хэрэв та төмсдөө дуртай бол жигнээд үзээрэй. Гэхдээ уламжлалт аргаар биш, харин сүүнд байдаг. Эдгээр хоёр найрлага нь хоорондоо хамгийн сайн тохирч байгааг та мэднэ. Үнэрт сүү дүүргэлтийн ачаар төмс нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд маш зөөлөн байдаг. Нэмж дурдахад энэхүү хоол нь маш их сэтгэл ханамжтай тул мах, загасны хачир болохоос гадна бие даасан хоол болж чаддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс - 1 кг;
- - 2.5% -ийн өөх тос агуулсан сүү - 400 мл;
- - дунд хэмжээний сонгино - 2 ширхэг;
- - шинэ ургамал (жишээлбэл, dill эсвэл ногоон сонгино) - 0.5 баглаа;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - хоёр тогоо (тэдгээрийн нэг нь гүнзгий байх ёстой).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс, сонгиныг хальсалж, зайлж угаана. Сонгиноо жижиглэн хэрчиж, төмсөө 2 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн дугуйлна.
Алхам 2
Хоёр тогоо тавган дээр тавиад сайтар халаана. Дараа нь наранцэцгийн тосыг тэдгээрийн дотор хийнэ, халаана. Төмсийг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хийж, жижиглэсэн сонгиноыг хоёр дахь хэсэгт нь хийнэ.
Алхам 3
Хааяа хутгахдаа сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь авчирна. Энэ үед төмс бас бага зэрэг шарсан байх ёстой. Хэрэв тэр алтан хүрэн болох цагтай бол хамгийн тохиромжтой нь. Хэрэв сонгино маш хурдан давслаг бол та одоохондоо зуухнаас гаргаж аваад төмс шарах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь сонгино төмс рүү шарсан тосны хамт шилжүүлж хутгана. Та бас давс, хар чинжүү нэмж болно.
Алхам 4
Одоо төмс, сонгино дээр сүү асгаж (хүйтэн байвал илүү дээр юм). Дараа нь аяга тавгийг зохих ёсоор нь халааж, дараа нь температурыг хамгийн багаар бууруулж, тагийг нь таглаад төмсийг бүрэн бэлэн болтол 20-25 минут буцалгана - маш зөөлөн, дэвтээсэн байх ёстой.
Алхам 5
Бэлтгэсэн чанасан төмсөө ялтсан дээрээ сүүнд хийж, жижиглэсэн шинэ ургамал (дилл эсвэл ногоон сонгино) цацна. Мах, загастай хачир болгон санал болгоно (жишээлбэл, Herring эсвэл лаазалсан лааз). Хэрэв та үүнийг тусдаа хоолоор хийхээр шийдсэн ч гэсэн энэ нь маш сэтгэл хангалуун, тэжээллэг байх болно.
