Төмс бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн төрлийн махтай сайн зохицдог. Тамхи татдаг цээжтэй чанасан төмсийг өдөр тутмын үдийн хоол болон баярын ширээнд үйлчилж болно. Гал тогооны ямар төрлийн сав суулга байгаагаас шалтгаалан энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг төмс;
- 250 гр тамхи татдаг хөх;
- 125 гр prunes;
- 2 сонгино;
- 1, 5 аяга махан шөл;
- Ургамлын тос 4 халбага;
- лаврын навч
- цөөн хэдэн чинжүү
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Найрлагуудын хэмжээг тооцоол. Цээж, төмсний харьцаа ойролцоогоор 1: 4, prunes ба цээж нь 1: 2 байх ёстой. Түүхий төмс бэлтгэ. Үүнийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Цээжийг тийм ч тарган биш авах нь дээр. Үүнийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Сонгино нилээд цавчих. Хайруулын тавгаа урьдчилан халаагаад, түүндээ бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Сонгино алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Үүнийг хутгахаа бүү мартаарай.
Алхам 3
Хөхний шөлийг ердийн тогоо, шавар шавар, даралтын агшаагчинд хийж болно. Төмс, цээж, сонгиноо саванд хийж тавиарай. Угаасан prunes нэмнэ. Найрлагыг сайтар хольж, шөлөөр хучна. Хэрэв танд байхгүй бол саванд ус асгах нь дээр. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та bouillon куб ашиглаж болохгүй.
Алхам 4
Саванд нь лаврын навч, чинжүү, давс нэмнэ. Савыг таглаад дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол буцалгана. 45 минутын дараа аяга таваг өгч болно.
Алхам 5
Тамхи татдаг цээжний төмсийг шавар саванд хийхийн тулд танд зуух хэрэгтэй. Эхний орцтой ижил аргаар үндсэн орцоо бэлтгэ, өөрөөр хэлбэл төмсийг шоо болгон, цээжийг нь зүсэж ав. Сонгино хуурч, цээжээрээ холино.
Алхам 6
Шавартай саванд жигнэх үед бүтээгдэхүүнийг хутгалгүйгээр давхрагад хийх нь дээр. Доод давхарга нь сонгинотой цээж, дээр нь prunes, дээр нь төмс тавина. Давхаргын хооронд булан навч, цөөн хэдэн чинжүү байрлуул. Савны агууламжийг давсалсны дараа ус эсвэл шөлөөр хийнэ. Шингэн нь хэт их байх ёсгүй, зөвхөн дээд давхаргыг бага зэрэг бүрхэх ёстой. Тагийг нь таглаатай тагла.
Алхам 7
Зуухыг 250С хүртэл халаана. Тэнд тогоо тавиад 40-50 минут буцалгана. Та нэгээс илүү том шавар шаврыг ашиглаж болно, гэхдээ хэд хэдэн жижиг савыг ашиглаж болно. Дараа нь хоолыг шууд саванд хийж болно.
Алхам 8
Энэ хоолыг даралтын агшаагчаар жигнэх нь ердийн саванд жигнэхээс огт өөр зүйл биш боловч бага зэрэг бага хугацаа шаарддаг. Сонгиног шууд саванд хийж хуурна. Та бас цээжийг бага зэрэг хуурч болно. Шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмс, prunes, чинжүү, булан навч, давс нэмнэ. Энэ бүгдийг хольж, ус, шөлөөр хучна. Тагийг нь таглаад 20-30 минут буцалгана.
