Цагаан туулайн мах нь хоолны дэглэмийн хувьд маш их ач холбогдолтой байдаг. Энэхүү бүрэн уургийн хоол нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Эрдэмтэд туулайн махыг тогтмол хооллох нь бодисын солилцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хоол боловсруулах эрхтэн, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх болно гэдгийг эрдэмтэд нотолжээ. Туулайг сүүнд чанахыг хичээгээрэй - энэ хоол нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 туулайн гулууз;
- 1 литр сүү;
- 2 сонгино;
- 2 лууван;
- ус;
- давс, чинжүү;
- нэмэлт: 3 хоолны халбагын гахайн өөх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн туулайн гулууз мах нядлах. Үүнийг хийхийн тулд хэвлий дэх арьсыг буцааж татаж аваад дараа нь сайтар тайрч ав. Аарцгаас цээжний хөндийн таславч хүртэл хутгаар зүсэлт хийж, гэдэс дотрыг нь сайтар арилгана. Махыг будаж, муудахгүйн тулд гэдэс, цөсний хүүдийд ямар нэгэн байдлаар гэмтэл учруулахгүй байхыг хичээгээрэй! Хүзүүний эхний нугаламын шугамын дагуу толгойгоо тасдаж, дараа нь хэвлийн таславчийг тасдаж, хоолой, уушиг, улаан хоолойг ав.
Алхам 2
Малын гулуузыг хэдэн арван хэсэг болгож, давсалсан сэрүүн усанд 15 минут байлгана. Бүх өөх тосыг хайчилж аваад хайруулын тавган дээр хайлуулна. Хэрэв хангалттай биш бол ойролцоогоор 3 хоолны халбагын гахайн өөх нэмнэ. Хуурч эхлэхэд махыг хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь туулайн махыг хайруулын тавган дээрээс аваад тавь.
Алхам 3
Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр бэлтгэ: хоёр том сонгины толгойг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан; Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр 2 дунд лууванг цавчих. Бүгдийг хольж, туулайн (гахайн) өөхөнд 5-7 минутын турш шарна.
Алхам 4
Туулайн махыг тохиромжтой саванд хийнэ - металл, зузаан ханатай, эсвэл халуунд тэсвэртэй шил. Хамгийн сайн сонголт бол тусгай сунгасан сав (азарган тахиа, госятница) эсвэл тогоо юм. Зууханд ийм саванд чанаж болгосон туулайн мах илүү зөөлөн, шүүслэг байх болно. Нэг литр үхрийн түүхий сүүг саванд хийгээд дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана.
Алхам 5
Туулайн маханд шарсан лууван, сонгино нэмээд дараа нь хоолны давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү зэргийг амтлана. Тагийг нь махан таваг дээр сайтар тавь. Туулайгаа бага дулаанаар чанаж дуустал нь сүүнд буцалгана.
