Мөөг түүгчид олон байдаггүй, гэхдээ комелина нь мөөгний хаан гэж тооцогддог. Энэ нь санамсаргүй тохиолдол биш юм: зунаас намрын сүүл хүртэл хөвд дэвсгэр дээрх нарс, гацуур модноос олддог улбар шар царайлаг эр маш сайн амттай бөгөөд олон ашигтай бодис агуулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь хурдан дэвтээгүй давслаг болдог. Хэрэв та гэртээ мөөг хэрхэн давслахаа мэдэхгүй байгаа бол санаа зовох хэрэггүй - хамгийн туршлагагүй тогооч ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна.
Мөөг давслах хуурай арга
Хэрэв та цэвэр ойд шарилж биш мөөгөнцөр мөөгийг дөнгөж түүж авсан бол хутга, цэвэр хөвөнгөөр хуурай болгоомжтой цэвэрлээд хөлнийх нь ёроолыг огтолж авахыг зөвшөөрнө. Үүний дараа мөөгийг том зүсмэлүүдээр хувааж, паалантай саванд хийж, 1 кг түүхий эд тутамд 40-50 гр-ийн хэмжээгээр том давс цацаж байх хэрэгтэй. Дарангуйллыг тавь. Хоол идэхээсээ өмнө үүссэн шүүсийг зайлуулах ёстой.
Гүргэмийн сүүний тагийг хүйтэн давслах
Хэрэв та мөөгийг давсалж хатаавал 4 цагийн дараа та энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг найрлаж болно! Хуурай бэлдэцийн цорын ганц дутагдал нь удаан хугацаанд хадгалагдахгүй байх явдал юм. Мөөгийг өвөл хэрхэн давсалж дараа нь 2-5 0С-ийн температурт давслах талаар бодож байгаа хүмүүст хүйтэн хадгалахыг зөвлөж байна.
Хальсалсан мөөгийг сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь тайрч, паалантай саванд хийж, нэг кг түүхий эд тутамд 80-100 гр-ийн хэмжээгээр том ширхэгтэй давс цацна. Интоорын мөчир, үхрийн нүдний навчаар хучиж, дарангуйлал түрхэнэ. 2-3 долоо хоногийн дараа даршилсан ногоо идэхэд бэлэн болно.
Мөөг агуулдаг
- бета каротин
- В бүлгийн витаминууд
- кали, төмөр, кальци, магнийн давс
- байгалийн антибиотик лактриовиолин
- амин хүчлүүд
- уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр
- илчлэгээрээ загасны мах, тахиа, өндөг, тугалын махыг давах
Мөөгийг лаазанд халуун аргаар хэрхэн давслах вэ
Энэхүү гайхалтай мөөгөнд агуулагдах бүх үнэт бодисыг илүү сайн хадгалахын тулд хуурай, хүйтэн давслахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч та тийм ч шинэхэн сорьцтой тааралдаж магадгүй тул танил бус худалдагчаас мөөгийг зах зээл дээрээс худалдаж авч болно. Эдгээр тохиолдолд та мөөгийг даршлах халуун аргыг хамгаалалтын тор болгон ашиглаж болно.
Мөөгийг аль хэдийн хальсалж угааж, саванд хийж, усаар хучиж, буцалгаад 5 минутын турш галд байлгаж, хөөсийг зайлуулна. Үүний дараа шингэнийг зайлуулж, халуун мөөгийг таглаатай саванд хийж, ёроолд нь тунхууны навч угаана. Нэг кг түүхий эд тутамд 50 г-ийн давсаар давс цацна. Та дээр нь халуун ногоо хийж болно: амтат вандуй, кориандра, амт нь лаврушка, интоорын навч, үхрийн нүд, тунхууны.
Мөөгийг 5 хоногийн турш дарангуйлалд өрөөнд байлга. Мөөг давслахаас ялгарах шүүс нь наалдамхай болоход урсгал усаар зайлж, навчийг нь аваад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. 500 мл усанд нэг халбага давсны хэмжээгээр давсны уусмалд хийж мөөгөөр дүүргэнэ. Лаазаа хааж, хүйтэнд хадгална уу. Ийм хоосон зайг нэг сарын дараа туршиж үзэх боломжтой.
Гэртээ мөөг хэрхэн давслахыг та аль хэдийн мэддэг бөгөөд давсны уусмалын арга нь тухайн өдөр амттай зууш амтлах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч та хурдны зам, үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгжүүдээс холгүй цуглуулсан энэ төрлийн бараг л түүхий мөөгийг идэж болно, хэрвээ та эдгээр мөөг гэдэгт итгэлтэй байгаа бол! Үүний зэрэгцээ, туршлагагүй мөөг түүгчид ихэвчлэн эндүүрдэг:
мөөг
мөн долгион.
Хэрэв мөөг нь амттай, өндөр зэрэглэлийн мөөг юм бол вольвушка нь нөхцөлт байдлаар идэж болох бөгөөд давслахаас өмнө удаан хугацаанд нэвт норгох хэрэгтэй!
Мөөгийг долгионоос яаж ялгах вэ
- мөөг нь тайрахад цэнхэр болж, харин долгион нь цийлэгддэггүй. Энэ бол мөөгөнцрийн ижил төстэй шинж тэмдгүүдийн гол шинж тэмдэг юм.
- насанд хүрсэн, хэт том мөөг, малгайныхаа дугуй хэлбэрийг алддаг
- долгион нь үргэлж малгайны бөөрөнхий ирмэгтэй байдаг
- гүргэмийн сүүний тагны "гоёл чимэглэл" нь үргэлж улаан байдаг бол долгион нь шаргал өнгөтэй, мөн шаргал өнгөтэй, ягаан (ягаан долгионтой) байж болно.
- долгионы таг нь виллээр хучигдсан байдаг
Эцэст нь хэлэхэд, мөөгний үеэр долгион нь илүү нийтлэг, шууд утгаараа гайхалтай байдаг бол camelina бол илүү ховор мөөг юм. Зарим газруудыг мэдэхийн тулд үүнийг навч, хөвдөөр олж авах шаардлагатай хэвээр байна. Хэрэв та "улаан" ургац хурааж чадсан бол өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ жинхэнэ амттангаар баясгаарай!
