Анхилуун үнэртэй, шаржигнууртай тул сүүний мөөг явав. Өвлийн улиралд мөөг хураах цаг болжээ. Сүү мөөгийг халуун лааз, хүйтэн торхонд давсалдаг. Эхний арга нь хүн бүрт өвлийн улиралд асар том торх мөөг шаардагддаггүй тул ийм мөөгний амт нь маш сайн байдаг тул илүү тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 3 л-ийн хувьд:
- - 3 кг чанасан сүүний мөөг;
- - 3 tbsp. давс;
- - 1 tbsp. 9% цуу;
- - чинжүү;
- - амтат чинжүү;
- - улаан лиш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүтэй мөөгний доор 3 литр лонхтой бэлтгэж, үүнийг угааж, халуун уураар ариутгахаа мартуузай. Халуун лаазлах зориулалттай хуванцар таглааг бэлтгэ. Бид мөөгийг битүү хаах болно, гэхдээ лаазанд давсалсан сүүний мөөг өвлийн улиралд төгс зогсох болно - тэд харанхуйлахгүй, хөгцрөхгүй. Эдгээр мөөгийг салатанд идэж, шарж, чанаж, бялуугаар дүүргэж болно.
Алхам 2
Сүү мөөг нь өөр өөр байдаг, би өвлийн улиралд саванд цагаан сүүний мөөг давсалдаг, Уралын хувьд "хуурай" гэж нэрлэдэг. Тэд гашуун биш бөгөөд урьдчилан дэвтээх шаардлагагүй. Тиймээс мөөгийг хальслаад угаа. Үүнийг хийхийн тулд малгайгаа хутга эсвэл хатуу сойзоор хусч, ялтсуудыг шорооноос урсгал усаар зайлах нь дээр. Сүүтэй мөөгийг буцалгана, давсгүйгээр хийх боломжтой, энэ усыг зайлуулж, 3 литр мөөгийг 3 литр саванд ав. Дараа нь та тэдгээрийг давсны уусмалд хадгална.
Алхам 3
Саванд 1 литр ус хийнэ, давс, халуун ногоо нэмээд халааж, сүүн мөөгийг бууруулна. Дашрамд хэлэхэд, жижиг сүүний мөөгийг өвлийн улиралд лонхтой давслах нь дээр байдаг, гэхдээ та том мөөг цуглуулсан бол зүгээр л хэсэг болгон хуваа. Мөөгийг удаан гал дээр 20-30 минут буцалгаад, хоол хийх төгсгөлд цуу асгаж, өвлийн улиралд сүүний мөөг исгэхгүй. Хутгаж, саванд халуунаар нь тавина.
Алхам 4
Давсалсан сүүний мөөгийг саванд сайтар хийж, дараа нь хүзүүндээ бага зэрэг шорвог хийнэ. Та хуванцар халуун лаазтай таглаагаа нэгэн зэрэг буцалгаж байх ёстой. Ийм таглаатай савыг сайтар хааж, хойш тавь. Та дараагийнхыг бөглөж болно. Үүнийг доошоо эргүүлэх шаардлагагүй, зөвхөн хөнжлөөр дулаацуулахад л хангалттай. Та ийм давсалсан сүүний мөөгийг зооринд эсвэл подвалд байгаа лонхтой саванд хадгалах хэрэгтэй. Хамгийн гол нь сэрүүн газар байна. Лаазаа онгойлгоод хэдэн мөөг авсны дараа үлдсэнийг нь хөргөгчинд хадгал, дараа нь тэд харанхуйлахгүй, муудахгүй.
