Жинхэнэ гэрийн эзэгтэй өөрийн зэвсэгт янз бүрийн хоол хийх олон сонирхолтой жор байдаг. Өглөөний цайндаа бэлтгэсэн анхны openwork бинкийн анхилуун үнэр нь бүх гэр бүлийг ширээн дээр цуглуулах болно. Мөн зочид жорыг нь лавлах болно.
Хуушуурын зуурмаг хийх
Эхний алхам бол мөөгөнцрийн шингэрүүлэлт юм. Үүнийг хийхийн тулд 10 грамм хуурай талх нарийн боовны мөөгөнцрийг аваад аяганд хийнэ, шилний дөрөвний нэгийг бүлээн сүүгээр шингэлнэ. Нэг аяга халбага элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх найрлагыг хумсаар сайтар хольж, аягыг алчуураар хучиж, дулаан газар тавь, ингэснээр мөөгөнцөр гарч ирэн хөөсөрч эхэлнэ.
Өндөр температурт бактери үхдэг тул мөөгөнцрийг хэзээ ч халуун сүүгээр шингэлж болохгүй. Үүний үр дүнд зуурмаг нь ажиллахгүй, бин нь нарийн ширхэгтэй болж хувирахгүй.
Дараа нь зуурсан гурил хийж эхлээрэй. 500 грамм дээд зэргийн гурил аваад ширээн дээр хоёр удаа шигшинэ. Үүний ачаар гурил хүчилтөрөгчөөр ханасан болно. Гуриланд нэг халбага давс, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, хоёр тахианы өндөг нэмнэ. Гуриланд гурван аяга бүлээн сүү хийнэ, гурилтай сайтар хутгана. Дараа нь гарч ирсэн мөөгөнцрийг хийнэ. Одоо та зуурмагийг бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс олж авах хүртэл хумсаар хутгах хэрэгтэй. Эцэст нь ургамлын тосны хос халбага нэмээд дахин хутгана.
Та зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй хайлсан цөцгийн тосыг зуурмаг дээр нэмэхэд ашиглаж болно. Энэ нь хайруулын тавган дээр хуушуур наалдахаас сэргийлнэ.
Савыг таг эсвэл цэвэр алчуураар хучиж, зуурсан гурилыг зөв суухын тулд дулаан газар байрлуулна. Ойролцсоны дараа зуурсан гурилыг модон халбагаар холих хэрэгтэй (үүнийг гурваас дөрвөн удаа хий). Дунджаар зуурмаг нь хоёр цаг хагасын дотор гарч ирэх ёстой. Энэ нь зугтахгүй байхыг анхаарч үзээрэй. Хэрэв аяга нь жижиг бол зуурсан гурилаа арай том хэмжээтэй саванд хийнэ.
Нээлттэй бин хийх
Тиймээс, зуурсан гурил бэлэн болсон тул та ер бусын бин хийж болно. Наалддаггүй хайруулын тавгаа гал дээр тавь (хуушуур нь нимгэн, зөөлөн, ердийн хайруулын тавган дээр эргүүлэхэд хэцүү байх болно, хуушуур нь урагдаж болно), бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Зуурсан гурилыг шанагатай хамт хайруулын тавган дээр хийнэ, ёроолд нь тараана. Энд та уран зөгнөлөө харуулж, цасан ширхэг, аалзны тор, автомашин эсвэл нар хэлбэрээр бин хийж болно. Хэрэв зуурсан гурилыг зөв болгосон бол энэ нь хөөс шиг хайруулын тавган дээр цутгах болно. Жигнэсэн хуушуураа хусуураар зөөлөн арчиж, нөгөө тал руугаа эргүүлээрэй. Бэлэн хуушуурыг тавган дээр хийж, хайлсан цөцгийн тосоор самна. Бүх туршилтын турш үүнийг хий. Цай эсвэл сүү асгаж, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал, чанамал зэргээр хийсэн анхны нэхсэн хуушуураар үйлчил.
