Зуурмаг хэлбэрээр тахианы булангийн хоол хийхэд ясны гуяыг сонгох нь дээр байдаг - энэ нь илүү шүүслэг байдаг. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл хөхний булангаар сольж болно, энэ тохиолдолд таваг нь илүү хуурай, илүү хоолны дэглэмтэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- • Тахианы махны булан 800 гр;
- • Өндөг - 2 ширхэг.
- • Гурил - 3 tbsp;
- • Наран цэцгийн тос;
- • Давс
- чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны булан бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сэрүүн усаар зайлж, илүүдэл чийгийг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг хагалж, шарыг цагаан арьстнуудтай хутгаж, тогтмол хутгаж гурил нэмээд нэгэн төрлийн байдалд оруулна. Зуурмаг бэлтгэх явцад бөөгнөрөл үүссэн бол 10 минутын турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд тэд хавагнах болно. Дараа нь савны ирмэгийн дагуу тэдгээрийг салаагаар үрнэ. Бүгдийг дахин холино. Та ташуурдахдаа хумсыг ашиглаж болно. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь хуушуурын зуурмагаас арай зузаан байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил нь нимгэн байвал хайруулын тавган дээрх булангийн хэсгүүдээс гадагшлах болно. Үүн дээр давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 3
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Тахианы махны булангийн нэг хэсгийг сэрээ дээрээс аваад бэлтгэсэн зуурмагтаа бүрэн дүрээд хайруулын тавган дээр хурдан тавь. Бүх буланг нэг дор чанаж болгохын тулд том хайруулын тавгийг ашиглах нь дээр.
Алхам 4
Дунд зэргийн гал дээр 5 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь буланг нь хуурна. Дараа нь бүх зүсмэлүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд 5 минутын турш үргэлжлүүлэн шарна. Хэрэв та хөхний филе хэрэглэсэн бол хоол хийхэд хангалттай хугацаа байх ёстой. Зүгээр л нэг ширхэгийг хутгаар зүсээд цус байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв гуяны филе ашиглаж байгаа бол галыг багасгаж, хайруулын тавгийг таглаад 10 минут буцалгана. Мөн зөөлөн байдлыг хутгаар шалгаж үзээрэй. Энэ тохиолдолд зуурмаг нь шаржигнахгүй, харин таггүй шарвал шатаж болно.
Алхам 5
Тахианы махны булангийн ногоог зуурсан гурилаар үйлчил - чанасан цэцэгт байцаа, чанасан zucchini, хаштай шарсан ногоотой. Зуурмагийн филе нь халуун, хүйтэн маш сайн хоолны дуршил юм. Бяслаг, гичийн соустай хамт үйлчил.
