Улаан өндөгний баярын баярын босгон дээр. Нэг ч Ортодокс хүн энэ баярыг өнгөт өндөг, Улаан өндөгний бялуугүйгээр төсөөлөхгүй. Дэлгүүрт Улаан өндөгний бялууг амт, үнээр нь зарж борлуулдаг. Гэхдээ үүнийг өөрийн гараар жигнэх нь илүү тааламжтай бөгөөд үүнээс гадна энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гурил - 900 гр;
- Сүү - 400 гр;
- Ваниллин - het уут;
- Маргарин - 250 гр;
- Тахианы өндөг - 6 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 400 гр;
- Мөөгөнцөр - 50 гр;
- Амт нь давс;
- Чихэртэй самар - чимэглэлийн зориулалттай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, та сүүгээ бага зэрэг дулаацуулж, доторх мөөгөнцрийг шингэлэх хэрэгтэй. Дараа нь 450 грамм гурил нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Энэ нь зуурсан гурил байсан.
Алхам 2
Зуурмагтай аягыг алчуураар хучиж, дулаан, харанхуй газар ав. Энэ нь хоёр дахин өсөх ёстой.
Алхам 3
Дараа нь та цагааныг шараас ялгаж салгах хэрэгтэй. Шарыг элсэн чихэр, ваниллинаар үрээд, дээр нь ташуурдуулсан маргарин нэмнэ.
Алхам 4
Дараа нь та зуурсан гурилан дээрээ маргарин, шар нэмж, давс хийж бүгдийг нь холих хэрэгтэй.
Алхам 5
Цагаан арьстнуудыг өтгөн хөөс болтол нь хөөсөрч зуурмагтаа нэмнэ. Үлдсэн гурилаа тэнд танилцуулаарай.
Алхам 6
Зуурмагийг бүрхэж, хоёр дахин томрох хүртэл дулаан газар үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 7
Энэ үед та үзэмээ угааж хатаагаад дараа нь гурилаар цацаж байх хэрэгтэй. Чихэртэй жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Самарыг хальсалж, нилээд цавчих.
Алхам 8
Хатаасан жимс, самарыг өссөн зуурмаг дээр нэмэх шаардлагатай.
Алхам 9
Дараа нь та дугуй ёроолтой хэлбэрийг бэлтгэх хэрэгтэй: ёроолыг илгэн цаасаар хийж, ханыг ургамлын тосоор элбэг тослох.
Алхам 10
Зуурмагийг хэвэнд гуравны нэгээр цутгаж, дараа нь дахин босно. Энэ нь хэлбэрийн хагас хүртэл өсөхөд та үүнийг жигнэх боломжтой.
Алхам 11
Бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 40-50 минутын турш жигнэхийг зөвлөж байна. Бэлэн бялууг паалан, самар, хатаасан жимсээр чимэглэдэг.
