Намайг бага байхад цэцэрлэгт бидэнд зориулж амттай кассерол бэлтгэж байсан бөгөөд олон жилийн дараа би энэ жорыг олж, та бүхэнтэй хуваалцахыг хүсч байна.
Орц:
- 500 грамм татсан мах (таны амтанд тохируулан)
- 200 грамм хатуу бяслаг
- 500 грамм төмс
- Өөх тос агуулсан 1 уут цөцгий
- 1 эсвэл 2 ширхэг сонгино
- 2 хоолны халбагын цөцгийн тос
- ургамлын тос
- давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо (амсах болно).
Хоол хийх арга:
Хамгийн эхний хийх зүйл бол төмсөө хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Алтан хүрэн болтол ургамлын тосонд хуурна. Сонгино дээр татсан мах нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, хэрэв хүсвэл халуун ногоо нэмнэ. Тендер хүртэл шарсан мах. Хайруулынхаа төгсгөлд та сармисаа амталж нэмж болно. төмс буцалгах үед ус, давс зайлуулж, цөцгийн тос нэмж, нухсан төмсөөр бутлах хэрэгтэй. Бяслагыг нарийн ширхэгтэй үрж тавган дээр тавина. Нухсан төмсөө жигнэмэгийн саванд хийгээд дараа нь татсан махаа хийгээд дээрээс нь нухсан төмснийхөө давхаргыг тавь. Бяслаг цацаж, цөцгийтэй зөөлөн тос түрхээд, кассеролын бүх гадаргуу дээр тараана. Бид зууханд 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх болно.
Сайхан хооллоорой!
