Хятадын хар модны мөөг эсвэл "модны чих" -ийг одоо Оросын олон дэлгүүрээс худалдан авч болно. Эдгээр мөөг нь маш их уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд махнаас хэд дахин их төмөр агуулдаг. Энэхүү хоол нь уургаар баялаг бөгөөд бараг өөх тосгүй бөгөөд түүний ашигтай шинж чанаруудыг Хятадын анагаах ухаанд эрт дээр үеэс мэддэг байжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Муерын мөөг
- -сонгино
- - ногоон чинжүү (чихэрлэг)
- -сармис
- -ургамлын тос
- -давс, элсэн чихэр, халуун ногоо
- - од
- - гүнжидийн үр
- - цууны эсвэл нимбэгний шүүс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуурай мөөгийг сайтар зайлж, гүн гүнзгий саванд хийж, өрөөний температурт усаар дүүргэнэ. Мөөгийг 2-3 цагийн турш байлгаад 8-10 цагийн турш хөргөгчинд байлгаснаар мөөг бүрэн нээгдэнэ.
Алхам 2
Усанд орсны дараа мөөг нь 6-8 дахин нэмэгдэх болно. Мөөгийг дахин урсгал усаар зайлж угаана.
Алхам 3
Муерыг сайн ялгаж, хатуу хөлийг нь ав, мөөг нь модонд бэхлэгдсэн газарт холтос үлдэж болно.
Алхам 4
Мөөгийг өргөн тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 6
Амтат чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 7
Соусын хувьд аяганд хүйтэн ус хийж, дотор нь хагас цайны халбага цардуулыг уусгана. Давс, элсэн чихэр, нэг халбага шар буурцаг, хар, улаан чинжүү, амтат паприка, шахсан сармис хумс, цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.
Алхам 8
Бага хэмжээний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад сонгиноо бага зэрэг хуурна. Дараа нь мөөг, дараа нь чинжүү нэмнэ. Найрлагыг удаан хугацаанд 1-2 минут хуурч, байнга хутгах шаардлагагүй. Мөөгөндөө соусаа асгаж, хутгаад буцалгана. Бэлэн хоолыг кунжутын үрээр цацаж, саванд хийж исгэж байлгана (өрөөний температурт 1 цаг, хөргөгчинд 1 цаг).
