Тбилисийн салат бол амттай, амттай, сайхан хоол юм. Бэлтгэх жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн хоолны зэвсэгт байх ёстой. “Тбилиси” нь ширээний гол чимэглэл болж, зочдод талархах нь дамжиггүй.
"Тбилиси" салатны жор
Тбилиси бол зөвхөн салат биш юм. Энэ нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай бөгөөд бие даасан хоолоор дамждаг. Найрлагуудын жагсаалтад 10 орчим бүтээгдэхүүн багтсан болно. Тэдгээрийг солих эсвэл жороос хасахыг зөвлөдөггүй. Энэ нь зуушны амтанд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм. Орц:
- 200 гр үхрийн мах;
- 1 том хонхны чинжүү;
- Сармисын 2 хумс;
- 1 лаазалсан улаан лаазалсан шош
- 1 багц яншуй (гэрийн эзэгтэйн сонголтоос хамааран килантро сольж болно);
- 1 улаан сонгино;
- 50 гр хушга;
- 1 tbsp. дарсны цуу 6% -ийн халбага;
- ургамлын тос - амсах болно (үүнийг элсэн чихэргүй тараг, либомайонезаар сольж болно);
- амт нь давс.
Хоол хийх заавар
- Үхрийн махыг буцалгана. Тууз эсвэл шилэн болгон хайчилж ав.
- Сонгино хальслаарай. Үүнийг хагас цагираг болгон хуваа. Уксусаар даршилна.
- Лаазалсан шошыг урсгал усаар зайлж, коланд дээр нь зайлуулна. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- Болгарын чинжүүгээ угаана уу. Үрийг нь ав. Нимгэн тууз болгон хүнсний ногоог хайчилж ав. Буурцаг руу илгээнэ үү.
- Яншуй угааж, нилээд цавчих ба үлдсэн найрлагад нэмнэ.
- Хушганы хальс, цөмийг цавчих, халуун хайруулын тавган дээр хатаана.
- Сармисыг хальсалж, хумсыг цавчих.
- Бүх найрлагыг хослуулаад салатаа цөцгийн тос, тараг, майонезаар амтлаарай.
- Дарсны цуутай салатыг шүршинэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө Тбилисийн салатыг дор хаяж 30 минутын турш уух хэрэгтэй. Энэ хугацаанд бүх найрлага нь бие биенийхээ үнэрээр ханасан байдаг.
Салатыг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүний ашиг тус
Тбилисийн салат нь маш сайн амтаараа алдартай гэдгээс гадна эрүүл мэндэд тустай.
Хоолны нэг хэсэг болох улаан шош нь антиоксидантаар баялаг тул зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг. Энэ нь бараг 20% ургамлын уураг агуулдаг бол зөвхөн 2% өөх тос агуулдаг. Энэ бол уургийн гайхалтай эх үүсвэр юм.
Улаан шош идэх нь арьс, үс, хумсны эрүүл мэндэд тустай. Буурцагт ургамал нь А, С, Е, өргөн бүлгийн В витамины агуулах юм.
Яншуйны хувьд энэ нь хүний биеийг бэхжүүлж чаддаг. Витамин С-ийн хэмжээгээр энэ ургамал цитрусын жимсийг найдвартай тойрч гардаг. Энэ бол байгалийн ариутгагч бодис бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, зүрхийг бэхжүүлж, бодисын солилцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, харааг сайжруулдаг.
Яншуй шүүс нь бөөрний чулуу арилгах үр дүнтэй арга юм.
Болгарын чинжүү нь бас эрүүл хүнсний ногоо юм. Энэ нь маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Тэдгээрийн дотор B 2, A, E, PP, түүнчлэн фосфор, кали, кальци, иод, төмөр, селен байдаг.
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэгтгэх үед "Тбилиси" салатны үнэ цэнэ нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, түүний ашигтай чанарыг баталгаажуулдаг.
