Цуккини бол олон талт ногоо бөгөөд үүнийг ямар ч хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно - нухсан төмс, түрсээс өвлийн бэлтгэл хүртэл. Хоолны дур сонирхлын хувьд энэ тохиолдолд zucchini нь даршилсан өргөст хэмх, улаан лоольтай өрсөлдөх боломжтой бөгөөд хамгийн гол нь зөв даршилж авах явдал юм.
Zucchini-ийн давуу тал
Zucchini-ийн амт нь маш уян хатан тул энэ ногоо нь ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг. Энэ нь чанасан, шарсан, лаазалсан байж болно. Zucchini-д агуулагдах олон төрлийн шим тэжээл нь дулааны боловсруулалтыг амархан тэсвэрлэх чадвартай байх нь чухал юм.
Хүнсний ногоо нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд биед амархан шингэдэг. Энэ бол хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан жинхэнэ олдвор юм. Zucchini нь төмөр, фосфор, кальци, пектин, эслэг болон бусад тэжээллэг бодис агуулдаг.
Даршилсан zucchini
Жор нь энгийн. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг зохицуулж чаддаг.
Орц:
- 2 том zucchini;
- dill шүхэр;
- Сармисын 2 хумс;
- 2 булан навч;
- 8 хар чинжүү;
- 2 анхилуун вандуй;
- 1 tsp цууны мөн чанар 70%.
Маринад хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 tbsp. л. Элсэн чихэр;
- 1 tbsp. л. давс.
Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь нэг литр савтай зууш хийх болно.
Хоол хийх заавар
- Лонхтой, тагийг сайтар ариутгана.
- Лаврын навч, дилл болон бусад амтлагчаа лонхтой саванд хийнэ. Zucchini угаана. Тэднийг 2-3 см-ийн цагираг болгон хайчилж ав.
- Сармисыг хальслаарай. Түүнийг zucchini руу илгээ.
- Хүнсний ногооны дээр буцалсан ус хийнэ. Тагийг нь тагла. 20 минутын турш ариутгана.
- Zucchini-д marinade хийхийн тулд та зууханд устай сав тавих хэрэгтэй. Дотор нь давс, элсэн чихрийг шингэлэх шаардлагатай. Шингэнийг буцалгана.
- Лаазыг угаалтуур руу юүлнэ.
- Marinade савыг zucchini-ээр дүүргэ. 1 халбага цуу эссэнц нэмнэ.
- Өнхрөх. Лаазыг дээрээс нь доош нь байрлуул. Тэднийг бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна.
Өвлийн улиралд амттай zucchini
Энэ жор нь ялангуяа амжилттай болсон. Zucchini нь анхилуун үнэртэй, хатуу бөгөөд маш амттай байдаг. Энэхүү хоолны дуршил нь чанасан төмсөнд сайн нэмэлт болно.
Орц:
- 1 кг залуу zucchini;
- 2 dill шүхэр;
- 6 хумс сармис;
- 4 анхилуун вандуй;
- Хар чинжүү 20 вандуй;
- 1 л. маринад ус;
- 2 tbsp. л. Элсэн чихэр;
- 2 tbsp. л. давс;
- 3 tbsp. л. цууны хүчил 9%.
Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь 2 литр хөнгөн зууш хийх болно.
Хоол хийх заавар
- Лонхтой, тагийг сайтар ариутгана.
- Zucchini угаана. Тэднийг 1 см-ийн цагираг болгон хайчилж ав.
- Лаазны ёроолд dill тавь. Савыг халуун ногоо, zucchini-ээр дүүргэ.
- Хүнсний ногооны лонхтой буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглана. 10 минут байлгана.
- Маринадыг бэлтгэхийн тулд давс, мөхлөгт элсэн чихэрийг усанд уусгана. Шингэнийг буцалгана. Уксус нэмнэ.
- Лаазыг шавхан, маринадаар дүүргэнэ. Өнхрөх. Савыг дээрээс нь доош нь тавиад бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр боож тавь.
Өгүүлэлд танилцуулсан жороор бэлтгэсэн даршилсан zucchini нь өвлийн турш төгс хадгалагддаг. Энэ нь зоорь шаарддаггүй. Та зуушаа сэрүүн өрөөнд хадгалах боломжтой.
