Хүйтэн сэрүүний улиралд үдийн хоолонд шөл өгөх нь маш чухал байдаг. Тэд биеийг дулаацуулж, хүч чадал өгдөг. Даршилсан ногооны талаар олон хүн сонссон нь гарцаагүй, гэхдээ хүн бүхэн гэртээ бэлддэггүй байсан. Үнэндээ энэ анхны сургалтыг бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй. Хэрэв та сувдан арвай, хос даршилсан ногоо байвал энэ баялаг анхилуун хоолоор гэр бүлээ амархан тэжээх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах (хөхний ба / эсвэл хавирга) - 600 гр;
- - сувдан арвай - 100-150 гр;
- - том сонгино - 1 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - төмс - 3 ширхэг;
- - жижиг даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- - булан навч - 2 ширхэг;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийхээс өмнө сувдан арвайг хүйтэн усанд дор хаяж 2 цаг байлгана. Үхрийн махыг сайтар зайлж, саванд хийж 2 литр усаар асгаж, буцалгана. Ус буцалмагц хөөсийг арилгаж, температурыг дунд зэргийн утгатай болгож, тагийг нь таглаад чанана.
Алхам 2
Буцалснаас хойш 30 минутын дараа арвай саванд хийж үр тариа, мах чанаж болтол чанана. Шөл бэлтгэх нийт дундаж хугацаа: 2 цаг.
Алхам 3
Төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, зайлж угаана. Төмсийг тууз болгон хувааж, сонгиноыг жижиг шоо болгон хувааж, лууван, даршилсан ногоог том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Алхам 4
Цаг дуусахаас хагас цагийн өмнө төмс, сараалжтай өргөст хэмхийг саванд шилжүүлээрэй. Үүний дараа хайруулын тавгаа аваад ургамлын тосоор асгаж ууна. Энэ нь халах үед жижиглэсэн сонгино нэмээд ил тод болтол нь хуурна. Сараалжтай лууван, хар чинжүү нэмнэ. Хэдэн минутын турш сонгинотой хамт хуурч, үе үе хутгана. Дараа нь шарсан махыг саванд шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Хоол хийхээс 10 минутын өмнө давс, булан навч нэмнэ. Таваг бэлэн болсны дараа савыг зуухнаас аваад 10-15 минутын турш байлгаад шөл бага зэрэг чангарна. Үүний дараа энэ нь гүн гүнзгий аяганд цутгаж, шинэ талх, croutons, жижиглэсэн шинэ өвсөөр үйлчилж болно.
