Сувдан арвайг арвайгаар хийдэг бөгөөд энэ нь мадаггүй зөв бөгөөд цаг уурын янз бүрийн нөхцөлд ургадаг. Арвай нь биед шаардлагатай уураг, амин дэм, амин хүчил, микроэлементүүдээр баялаг юм. Үүнээс гадна сувдан арвай нь маш сайн антиоксидант юм.
Цөцгий бяслаг сувдан арвайн шөлний жор
Сувдан арвайнаас цөцгийтэй бяслагтай шөл хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 аяга сувдан арвай;
- 100 гр боловсруулсан бяслаг;
- 2 сонгино;
- 4 аяга сүү;
- 1 литр ус;
- амсах давс.
Сувдан арвайг зайлж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь 2 аяга ус буцалгаж, давс нэмээд сувдан арвайг дотор нь хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, хальсалж, нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн боловсруулсан бяслаг, бүлээн сүү нэмнэ. Бяслаг бүрэн хайлж дуустал холимогийг 3 минут буцалгана, дараа нь галд аваад шөлийг 20 минутын турш буцалгана. Үйлчилж байхдаа та цөцгий нэмж болно.
Zucchini жороор арвайн будаа
Энэ жороор арвай бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
- 200 гр сувдан арвай;
- 100 гр zucchini;
- 1 лууван;
- 2 аяга ногооны шөл эсвэл ус;
- 2 tbsp. л. ургамлын тос;
- залуу ганга;
- хар чинжүү.
Юуны өмнө ногоогоо бэлдээрэй. Лууванг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваа. Дараа нь ургамлын тосонд хадгална. Арьснаас хальсан зулчирыг жижиг шоо болгон хуваасан.
Сувдан арвайг эхлээд бүлээн, дараа нь халуун усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь усыг зайлуулж, сувдан арвайг хүйтэн усаар асгаад 2-3 цаг байлгана. Энэ хугацаанаас хойш бэлтгэсэн үр тариагаа луувантай хольж бага зэрэг хуурна. Дараа нь хэрчсэн zucchini нэмээд шөлөө асгаж, будаагаа тагийг нь таглаагүй, өтгөртөл нь үе үе хутгана. Будаа өтгөрөхөд хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад бага зэрэг залуу ганга нэмж сайтар хутгана. Аяга тавгаа таглаж, сувдан арвайн будааг зууханд бүрэн бэлэн болтол нь авчирна.
Үйлчилж байхдаа сувдан арвайг тавган дээр тавиад өвсөөр чимэглээрэй.
Норвегийн арвайн жор
Норвегийн арвай хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 100 гр сувдан арвай;
- 1 улаан лооль;
- 6 ширхэг гаа;
- сонгины толгой;
- оливын тос;
- Лимон;
- хар чинжүү;
- давс.
Сувдан арвайг зайлж, нэг шөнийн дотор дэвтээнэ. Дараагийн өдөр нь 300 миллилитр ус буцалгаад арвай руу юүлээд зөөлөн болтол нь чанаад дараа нь үр тариагаа коланд хийж хаяна. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Улаан лоолийг хоёр минутын турш буцалж буй усанд дүрээд дараа нь арьсыг нь аваад нилээд цавчих. Гаа угааж, хатаагаад хутгаар цавчих. Чидун жимсний тосыг саванд хийж халааж, хайруулын тавган дээр сонгино хийж сайтар хутгана.
Арвай, сонгино халуун байх үед улаан лооль, гаа нэмнэ. Сайн хутгаж, давс, перецээр амтлаад нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Хэрэв хүсвэл энэ жороор бэлтгэсэн арвайгаа хургатай хачир болгон өгч болно.
