Соррелийг Оросын ард түмэн эрт дээр үеэс мэддэг байсан боловч дараа нь үүнийг хогийн ургамал гэж үздэг байсан бөгөөд хоол хийхэд удаан хугацаагаар ашигладаггүй байжээ. Өнөөдөр энэ ургамлыг огт өөр аргаар эмчилж байгаа бөгөөд шингэн хоол, зууш бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг болжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - иштэй селөдерей 2 иш
- - 2 tsp үхрийн нүд саатал
- - давс, цагаан чинжүү, сармис, dill, яншуй, cumin
- - 100 гр бууцай
- - 1 tbsp. тос
- - 200 гр шанцайны ургамал
- - 100 гр sorrel
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шанцайны ургамал, бууцай, sorrel навчийг урсгал усаар угааж, илүүдэл шингэнийг сэгсэрнэ. Sorrel болон бууцай ногооныг илүү зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд ишийг хурц хутгаар арилгана. Бүх ногооныг нимгэн тууз болгон хайчилж, зайлсны дараа яншуй, селөдерей, dill-ийг нилээд цавчих. Сармисаа цэвэрлээд, хэвлэлийн хамт цавчих.
Алхам 2
Бүх ногооныг сармистай хамт нэг гүн гүнзгий саванд хийж, цагаан чинжүүтэй давсаар амталж, ногоогоо хэт их бутлахгүйгээр бага зэрэг хутгана. Салат аягыг гялгар цаасаар хучиж 20 минут байлгана.
Алхам 3
Үхрийн нүдний чанамалаа оливын тос, өөх тос багатай цөцгийтэй хольж тусад нь саванд хийж боолтоо бэлтгэ. Энэ хольц дээр давс, цагаан чинжүү, зирийг нэмнэ. Салатны найрлагыг бага зэрэг хутгаж, хумслаарай.
Алхам 4
Киногоо аваад салатаа дахин хутгаад сервислэнэ. Боолтыг тусад нь үйлчил.
