Хүнсний ногооны салат, орц найрлагын нэг нь селөдерей үндэс нь амин дэмийн эх үүсвэр болдог, ялангуяа өвлийн улиралд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэхүү үндэс ургац нь хавар хүртэл бүх ашигтай шинж чанараа хадгалах чадвартай тул онцгой үнэ цэнэтэй юм. Селөдерей үндэс бүхий салат нь витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга бөгөөд таны хоолны цэсийг чимэх болно.
Хүрэн манжин, селөдерей, алимны салат
Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 түүхий дунд манжин;
- 150-200 гр селөдерей үндэс;
- 1 дунд лууван;
- 1 амтат алим;
- 2 tbsp. оливын тос;
- нимбэгний шүүс;
- 1 tsp гичийн амтлагч;
- 1 tbsp. хөнгөн шингэн зөгийн бал;
- хар чинжүү;
- шинэ ургамал;
- амсах давс.
Нишингэ, лууван, селөдерейний үндэсийг угааж, хальслаад бүх зүйлийг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Гүн саванд хийнэ. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Шатахуун. Түүний хувьд хагас нимбэгний шүүсийг тусад нь саванд хийж зөгийн бал, оливийн тостой хольж жигд болтол нь хутгана. Давс, перецээр амтлаад боодол дээр асгаж хутгаад салат аяганд хийж шинэхэн жижиглэсэн ургамал цацна.
Селөдерей ба жүржийн салат
Энэ витамины салатыг авахын тулд:
- 4-5 залуу селөдерей үндэс;
- 1 том, амтат жүрж;
- 2 ширхэг дунд зэргийн чихэрлэг ба исгэлэн алим;
- Янз бүрийн өнгөт 2 амтат хонхны чинжүү;
- 3 tbsp. бага илчлэгтэй жан майонезаас;
- 3 tbsp. өөх тосгүй цөцгий;
- шинэ ургамал;
- ½ нимбэг;
- хар чинжүү, давс - амсах болно.
Алим, жүржийн хальсыг селөдерей, хальслаарай. Селөдерейг нимгэн, алимыг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг задалж, тус бүрийг нь 6-8 зүсмэл болгон хуваа. Бүх зүйлийг саванд хийнэ. Нимбэгний хальсаа ногооны хальсалж аваад нилээд цавчих. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, түүн доторх аяганд агуулагдах зүйлийг цацаж, дээр нь давс, перец хийж, майонез, цөцгий нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Болгарын чинжүүг 2-2.5 см өргөн цагираг болгон хэрчээд, чинжүүтэй цилиндрийг ялтсууд дээр тавиад бэлтгэсэн салатаар дүүргэнэ. Дээрээс нь салатаа нимбэгний хальс, бага хэмжээний нилээд жижиглэсэн шинэ ногоотой хамт цацна.
Энэ салат нь загас, шувууны хоолонд маш сайн нийцдэг.
Селөдерей ба киви үндэстэй салат
Баярын ширээний чимэглэл болж болох энэхүү чамин салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- селөдерей үндэс 200 гр;
- 3 ширхэг. боловсорсон киви;
- ½ аяга цөцгий, 10% өөх тос;
- 1 tbsp. Шар буурцгийн соус;
- 2 tbsp. коньяк.
Салатны боолт хийх. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий холигчоор эсвэл хумсны хамт шар буурцагтай хольж хутгана. Дараа нь энэ хольцыг жижиг саванд хийнэ, дээр нь бренди нэмээд хутгаад, савны агууламж хоёр дахин багасах хүртэл удаан гал дээр буцалгана. Sauce буцалгаж болохгүй, эс тэгвэл цөцгий нь хатаж болно. Зуухнаас бэлэн соусаа аваад таг эсвэл цэвэр салфеткаар хучиж өрөөний температурт хөргөнө.
Энэхүү салатаар үйлчлэхийн тулд та ил тод шилэн салат аягыг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд энэ хоол нь онцгой гайхалтай харагдана.
Селөдерей үндэсийг хальсалж, кивиг зөөлөн хальслаарай. Селөдерейг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь тууз болгон хуваа. Кивиг хагасаар хувааж, дараа нь хагас тойрог хэлбэрээр хувааж болно. Селөдерей, киви зэргийг давхарга болгон байрлуулж, давхарга бүрийг өтгөн соустай шүршинэ. Топ салатыг киви зүсмэлүүд, шинэхэн ургамлын навч, шанцайны ургамал навчаар чимэглэж болно.
