Алим, луувантай селөдерей салат нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисын агуулах юм. Энэхүү хоолыг хоолны цэсэнд тогтмол оруулах нь хоолны дэглэм барьж, илүүдэл жингээс хамгийн богино хугацаанд салахад тусалдаг.
Алим, луувантай селөдерей салат нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай эрүүл хоол юм. Түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь асар их хэмжээний үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг. Лууван нь А аминдэм, каротин, витамин С, кальци, магни, фосфороор баялаг. Алиманд С аминдэм, төмрийн агууламж өндөр байдаг.
Celery нь A, C, K витамин, байгалийн эслэгээр баялаг. Энэ нь глутамины хүчил, кали, цайр, кальци, фосфор агуулдаг. Үүнийг идэх нь өөхийг шатаахад тусалдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг аль болох олон удаа хоолондоо оруулахыг зөвлөж байна.
Селөдерейг шинэхэн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хамгийн их хэмжээний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Селери селөдерей болон түүний үндэс хоёулаа хүнсний зүйлд тооцогддог.
Маш амттай, эрүүл салат бэлтгэхийн тулд дунд хэмжээний селөдерей үндсийг хальсалж, том ширхэгтэй үрж жижиглэх хэрэгтэй. Сараалжтай үндэс ногоог салат аяганд хийж нугалах хэрэгтэй. Дараа нь та дунд зэргийн хэмжээтэй 3 ширхэг лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй үрж жижиглээд селөдерей дээр нэмнэ.
3 ногоон алимыг хальсалж, тайрч, судалж, маш нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Буталсан алимыг агаарт харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацаж байх ёстой.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар алимыг үрэхийг илүүд үздэг боловч энэ тохиолдолд их хэмжээний жүүс ялгаруулдаг тул салат хэт зөөлөн болдог.
Салат саванд байгаа бүх орцыг нэгтгэж, амт нь давс, 2 хоолны халбага оливийн тос нэмээд холино. Салатыг бие даасан таваг болон мах, загасны нэмэлт болгон ашиглаж болно. Үйлчилж байхдаа та жижиглэсэн өвсөөр цацаж эсвэл жижиглэсэн хушгаар чимэглэж болно.
Хэрэглэсэн хоолны илчлэгийн хэмжээг хянаж сураагүй хүмүүст салатаа майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт амтлахыг зөвлөж байна. Эдгээр тохиолдолд таваг нь бага амттай байдаг.
Салат амтлахын тулд та маш анхны соус бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг аяганд 2 хоолны халбага оливын тос, хагас цайны халбага чихэрлэг гич, нимбэгний дөрөвний нэгний шүүс, шар буурцагны жан, нэг халбага давс, элсэн чихэр, газрын хар чинжүү зэргийг хольж хутгана.
Маш ер бусын салатыг селөдеррийн ишнээс хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд 3 ишийг урсгал усаар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь дунд зэргийн хальсалсан 1 лууваныг үрж, селөдерей дээр нэмнэ.
Том алимыг угааж, хальсалж, судсыг нь хувааж, тууз болгон хувааж, салатны саванд хийж, лууван, селөдерейтэй холино.
Давсыг амсахын тулд давсалж, дээр нь хагас цайны халбага шингэн зөгийн бал, 2 хоолны халбагын өтгөн тос нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, үйлчилнэ.
Салатыг өвөрмөц амттай болгохын тулд та жижиглэсэн самар, үзэм, leggings нэмж болно. Хатаасан жимс нэмэхдээ зөөлөн болгохын тулд 10-15 минутын турш буцалсан усаар урьдчилан уураар жигнэхийг зөвлөж байна.
