Хэм бол өдөр тутмын дуртай хоол юм. Энэ нь баярын ширээнд ашиглагдаж болох бөгөөд ингэснээр зөвхөн амтанд баярлахаас гадна чимэглэх боломжтой юу? Хонины өнхрүүлгийг хийж, янз бүрийн чигжээс гаргаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Жигнэсэн сонирхогчийн өнхрөхөд:
- 200 гр сонирхогчийн;
- 200 гр хатуу бяслаг;
- 2 tbsp. л. цөцгий;
- 1 хумс сармис;
- давс;
- хар перц.
- Мөөгтэй шарсан сонирхогчийн өнхрөхөд:
- 300 гр сонирхогчийн;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- 150 гр даршилсан мөөг;
- ургамлын тос;
- мөсөн уулын шанцайны ургамал ".
- Салмон ба сонирхогчийн ороомгийн хувьд:
- 2 хуудас армян лаваш;
- 200-300 гр бага зэрэг давсалсан хулд загас;
- 300 гр тугалын мах;
- 200-300 гр боловсруулсан бяслаг;
- амт нь ногоон.
- Хем, фета бяслагтай өнхрөхөд:
- 300 гр сонирхогчийн;
- 150-200 гр фета бяслаг;
- 2-3 ст. л. цөцгий;
- 200 гр чидун;
- 2 өндөг;
- 1-2 хумс сармис;
- 25 гр лаврын;
- 25-30 гр dill;
- амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жигнэсэн сонирхогчийн ороомог
Хэмийг нимгэн зүсмэлүүд болгон зөөлөн, овойлт, нүхгүй хэрчинэ. Бяслаг үрж, сармисаа хутгаар эсвэл сармис шахагчаар цавчих, бяслаг, давс, чинжүүтэй хольж, цөцгий нэмээд зөөлөн хутгана.
Алхам 2
Бөглөөгөө сонирхогчийн зүсмэл дээр дундуур нь биш харин нэг ирмэг дээр нь ойртуулаад өнхрүүлээд зөөлөн өнхрүүлээд нэгээс хоёр шүдний оооор бэхлэнэ. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж эсвэл жигнэмэгийн илгэн цаасаар хучиж, боовны тавган дээр тавиад зууханд урьдчилан халаагаад, өнхрүүлгийг 180-200 ° С-т 5-10 минут жигнэнэ.
Алхам 3
Мөөгтэй шарсан сонирхогчийн өнхрүүлэлт
Мөсөн уулын шанцайны ургамал навчийг сайтар зайлж, хатаагаад тавган дээр тавиад бяслагыг нимгэн хэрчээд, сонирхогоо цэвэрхэн нимгэн, мөөгийг уртааш хэрчинэ.
Алхам 4
Хэмний нэг хэсгийг аваад дээр нь зүсмэл бяслаг тавина, дээр нь хэд хэдэн зүсмэл мөөг, өнхрүүлээд нэг юмуу хоёр шүдний оооор бэхлэнэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, өнхрүүлэн бага зэрэг хуурна - алтан шаргал хүрэн хүртэл шанцайны ургамал навч дээр тавь.
Алхам 5
Салмон загас
Ургамлыг угааж, нилээд цавчих, хулд загасыг нимгэн хэрчээд, сонирхогоо нимгэн хэрчээд, пита талхны хуудас аваад нимгэн бяслагтай түрхээрэй. Хайлмал бяслаг түрхсэн лаваш дээр хулд загасны зүсмэлүүдийг тавиад дээр нь өвс ургамал цацаж, үхрийн махны зүсмэлийг ногоон дээрээ тавиад, өтгөн өнхрүүлээд өнхрүүлэн хоёр, дөрвөн хэсэг болгон хуваа.
Алхам 6
Фета бяслаг, сонирхогчийн хамт өнхрөх
Фета бяслагыг нилээд цавчих, лаврын болон диллийг угааж, нилээд цавчих, сармисаа бутлах, жижиглэсэн лаврын, дилл, сармисаа холино. Өндөгийг чанасан чанаж, хальсалж, нилээд цавчих, чидунаас ясыг зайлуулж ("титэм" дээр хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийж хутганы ирээр дарна).
Алхам 7
Чидун жимсийг нилээд цавчих, өндөг, оливийг фета бяслаг, ургамлын гаралтай хольж, цөцгийн хоёр хоолны халбагыг нэмээд дүүргэгчийн нягтрал жигд байх боловч шингэн биш болно. Хэмийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, зүсмэл бүр дээр 1-2 цайны халбага дүүргэж, өнхрүүлж, шорлогоор бэхлээрэй. Шорлогны үзүүрт дуртай ногоогоо тавиарай.
