Вермут бол халуун ногоо, ургамал ашиглан хийдэг дарсны ундааны төрөл юм. Вермутын олон тооны үйлдвэрлэгчид байдаг бөгөөд Martini, Cinzano бол хамгийн алдартай брэнд юм.
Вермутын гол найрлага нь шарилж бөгөөд ундаа нь маш өвөрмөц гашуун амтыг өгдөг. Уг нь энэхүү ундааг боловсруулалтыг сайжруулах эм болгон бүтээсэн. Гэсэн хэдий ч вермутын өндөр амт нь олон үйлдвэрлэгчид үүнийг бие даасан согтууруулах ундаа болгон үйлдвэрлэж эхлэв. "Вермут" гэдэг үг нь өөрөө Герман шарилжаас гаралтай бөгөөд "шарилж" гэсэн утгатай.
Италийн чимэг марк
Cinzano бол 1757 онд байгуулагдсан Италийн хуучин брэнд юм. Тэрээр одоо вермут үйлдвэрлэгчдийн нэг гэдгээрээ алдартай. Энэ компани нь оргилуун дарс үйлдвэрлэх ажлыг Италид анх эхлүүлсэн бөгөөд эцэст нь энэ хэсэгт алгаа Мартинид алджээ. Одоогийн байдлаар тус компанийн бүтээгдэхүүний гол нэр төрөл нь зургаан төрлийн вермут, нэг оргилуун дарс юм.
Мартини бол Италийн бас нэгэн алдартай брэнд юм. Энэ компани анхны вермутаа зөвхөн 1863 онд гаргасан. Олон жилийн турш энэ компаний үйлдвэрлэсэн цорын ганц вермут байсан. Мартини одоо есөн төрлийн вермут, гурван төрлийн оргилуун дарс үйлдвэрлэж байна. Анх Мартини компани улаан оргилуун дарс гаргаж байсан.
"Cinzano" ба "Martini" бүтээгдэхүүний хоорондох ялгаа, ялгааг тодорхойлох боломжгүй юм. Эдгээр брэндүүд нь олон жилийн турш өрсөлдөгчид бөгөөд төрөл бүрийн вермут үйлдвэрлэх чиглэлээр дэлхийд тэргүүлэгч байр суурийг эзэлдэг. Хоёр компани хоёулаа ундааныхаа жор, үйлдвэрлэлийн технологийг нууцалдаг. Хоёр тохиолдолд үйлдвэрлэлийн үндэс нь халуун ногоо, ургамал, төрөл бүрийн хандыг зөв хэрэглэх явдал юм. Хоолны жорыг хамгийн хатуу нууцлал бүхий орчинд боловсруулдаг.
Нууц жор
Вермут үйлдвэрлэдэг "Чинзано" компани нь дарсанд нэмсэн өвс, халуун ногоо, хандыг илүү их ашигладаг тул ундааны үнэр, амтыг улам хүндрүүлдэг гэж үздэг. Чинзано цөөн тооны төрөл бүрийн вермут үйлдвэрлэдэг хэдий ч энэхүү ундааны жинхэнэ шүтэн бишрэгчид нь илүү нарийн жороор хооллодог тул энэ компанийн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.
Мартини компани нь олон улсын үзэсгэлэнгийн үеэр удаа дараа шагнал хүртэж байсан өвөрмөц, давтагдашгүй оргилуун дарс үйлдвэрлэдэг гэдгээрээ алдартай бөгөөд эдгээр ундаанууд нь анхилуун үнэртний баглаа, тансаг амтаараа үнэлэгддэг.
ОХУ-д "Мартини" -ийг илүү сурталчилгааны брэнд гэж үздэг тул энэ компанийн бүтээгдэхүүний өртөг "Чинзано" -гоос арай илүү үнэтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
