Та Итали хоолонд дуртай юу? Дараа нь эргэлзээгүйгээр та мөөг, цуккинитай рисоттод дуртай болно. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хэсэг хугацаа зарцуулаарай, үр дүн нь талархалтай гэр бүлийн гишүүд, зочдын хэлбэрээр гарах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 сонгино;
- - 2 шил Arborio будаа;
- - 6 шилний тахианы шөл;
- - 1 zucchini;
- - 100 гр мөөг;
- - 60 гр пармезан;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр халаана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Цөцгийн тосонд хийж 4 минут орчим хуурна. Сонгино нь зөөлрүүлсэн төлөвт хүрэх ёстой.
Алхам 2
Сонгино хийж дууссаны дараа будаагаа нэмээд дахин 2 минут буцалгана.
Алхам 3
Дараа нь үржүүлсэн массад 1 шилэн шөл нэмнэ. Энэ үе шатанд бүх шөлийг шингээх хүртэл хольцыг байнга хутгаж байх ёстой.
Алхам 4
Өөр нэг шилэн шөлийг хийнэ. Хааяа хутгаж үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Алхам 5
Мөөг, zucchini-г нилээд цавчих. Хойш тавьж.
Алхам 6
Бэлтгэж байгаа холимог дээрээ дахин 3 шилэн шөл нэмнэ. Анхаар! Дараагийн багцыг нэмэхээс өмнө шөлийг бүрэн шингээж авахыг бүү зөвшөөр. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол будаа нь ёроолд наалдаж болно.
Алхам 7
Рисототод жижиглэсэн мөөг, цуккини нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл zucchini болон мөөгний тавгийг чанаж болгоно.
Алхам 8
Пармезаныг нарийн ширхэгтэй эсвэл бүдүүн ширхэгтэй үрж үрээд холимог дээрээ нэмнэ. Бяслаг хайлахыг хүлээ. Бүх хольцыг үе үе хутгана.
Алхам 9
Орхиод үлдсэн шилэн аяганд хийнэ. Бүх шөлийг шингээх хүртэл чанаж болгоно.
Алхам 10
Цагаан будааг туршаад үзээрэй. Хэрэв таваг нь танд бэлэн болоогүй бол үе үе хутган шөл нэмнэ. Хоолыг бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
