Цацагт хяруулын махыг хоол тэжээл сайтай, маш эрүүл гэж үздэг. Жишээлбэл, төмрийн агууламжийн хувьд тахианы мах, тэр ч байтугай үхрийн махнаас хамаагүй илүү юм. Нэмж дурдахад энэ маханд маш бага холестерин байдаг бөгөөд шингэц сайтай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цацагт хяруулын булан 400 гр;
- - хатуу бяслаг 150 гр;
- - чанаагүй утсан сонирхогчийн 100 гр;
- - тос 70% 100 мл;
- - гурил 1 халбага;
- - ургамлын тос 2 хоолны халбаганууд;
- - яншуй 3 ширхэг;
- - шампиньон 100г;
- - хар чинжүү, амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Цацагт хяруулын буланг зайлж, хатаана. Дараа нь тусгай алхаар филе цохино. Зодуулсан махаа бага зэрэг давс, перецээр хутгана. Яншуйг зайлж угаана. Цаасан алчуураар хатаа. Ургамлыг нилээд цавчих. Дараа нь цацагт хяруулын филе дээр цацна. Дээрээс нь сонирхогчийн зүсмэлүүд хийж, бяслагаар цацна. Дараа нь хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээд шорлогоор бэхлэнэ.
Алхам 2
Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Өндөр гал дээр өнхрүүлгийг хуурна. Дараа нь галыг багасгана. Усанд хийнэ, 30 минутын турш таглаад буцалгана. Бэлэн өнхрүүлгийг таваг руу шилжүүлнэ.
Алхам 3
Мөөгийг нимгэн зүсээд ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Шарсан мөөгөн дээрээ гурилаа нэмээд бөөгнөрөлгүй байхаар сайтар холино. Цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн хольцыг өтгөртөл халаана. Зуухнаас бэлтгэсэн соусаа аваад хаалттай таган дор 10 минутын турш исгэж байлгана.
Алхам 4
Цацагт хяруулын ороомогоор үйлчлэхдээ цөцгийтэй шампиньоны соустай хамт асгаж байгаарай. Та энэ хоолыг яншуйгаар чимэглэж болно.
