Сагаган гурилан бүтээгдэхүүнээр зөвхөн сайхан будаа төдийгүй амттай анхилуун котлет хийж болно. Хоол хийхдээ та мөрөөдөж, татсан маханд жишээлбэл мөөг, бяслаг, сармис эсвэл бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно.
Сагаган котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 мл ус;
- 120 гр Сагаган;
- 1 дунд сонгино;
- ургамлын боловсруулсан тос;
- давс;
- хар чинжүү.
Үрийг нь хайруулын тавган дээр халаагаад буцалж буй усанд нэмнэ. Давстай амтлагч хийж, замбараагүй будаа авах хүртэл хооллоорой.
Сонгино нилээд жижиглэн хэрчээд хуурна.
Сонгиныг будаатай хольж хутгаад перецээр хийгээд дараа нь будааг дунд зэргийн тавган дээр хийж тавагыг бүрэн хөргөнө.
Хөлдөөсөн будаагаа дор хаяж нэг см зузаантай зүсмэлүүд болгон зөөлөн хэрчээд хоёр талдаа халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Сагаган котлет бэлэн боллоо.
Сагаган котлетыг мөөгөөр хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 шилэн Сагаган;
- 500 гр шампиньон;
- 3 жижиг сонгино;
- давс;
- хар чинжүү;
- ургамлын тос;
- нэг төмс;
- талхны үйрмэг;
- яншуй баглаа;
- dill баглаа.
Сагаганыг бүрэн бэлэн болтол буцалгана: нэг аяга үр тариаг хоёр шил буцалж буй ус, давс асгаж, өндөр гал дээр буцалгана, дараа нь галыг багасгаж, таган дор дахин 15-20 минут буцалгана. Ус зайлуулж, хөргөнө.
Мөөг, сонгино хагалж, давсалж, хуурна, дараа нь хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн масс болгон хувааж, Сагагантай холино.
Төмсийг нарийн хэрчсэн дээр үрж, өвсийг нь нилээд хэрчиж, энэ бүхнийг татсан маханд нэмнэ. Амтат чинжүү, давсаар амтална.
Үүссэн татсан махнаас жижиг котлет хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Сагаган, шампиньоны котлет бэлэн болсон тул тэдгээрийг тусад нь таваг болгон өгөх нь дээр.
