Сагаган бол маш их хэрэгцээтэй, маш их үнэ цэнэтэй бодисоор баялаг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амархан шингэж, бие махбодийг хурдан хангаж, хортой өөх тос агуулдаггүй. Тиймээс өөр өөр хоолны дэглэмийг Сагаган хэрэглэхэд үндэслэдэг. Олон хүмүүс тааламжтай амтаараа дуртай байдаг тул Сагагантай хоол олон байдаг. Тэдний нэг нь Сагаган котлет юм. Хэрэв та туранхай эсвэл турах гэж байгаа бол энэхүү хялбар боловч өндөр тэжээллэг, амттай хоолыг туршаад үзээрэй. Энэ нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлээд зогсохгүй эрүүл чийрэг байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Сагаган - 1 шил (200 гр);
- - том сонгино - 1 ширхэг;
- - тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- - талхны үйрмэг;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - яншуй эсвэл dill;
- - холигч;
- - зузаан ханатай тогоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагаганг урсгал усан доор 2-3 удаа зайлж, жижиг саванд хийнэ. Үр тариагаа 2 см-ээр бүрхэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус хийнэ, 1 түвшний халбага давс нэмээд буцалгана. Дараа нь температурыг хамгийн багаар бууруулж, тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш бэлэн болтол хооллоорой.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ, сонгино хальс, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Үүнийг мөн хутгагчаар жижиглэж эсвэл үрж жижиглэж болно. Өндөгийг тусад нь саванд хувааж, сэрээ эсвэл хумсны хамт цохино.
Алхам 3
Сагаган чанаж болгосон үед зөөлөн болж, бүх шингэнийг шингээж аваад том саванд хийнэ. Дээр нь жижиглэсэн сонгино, зодуулсан өндөг, хар чинжүү, 1 хоолны халбагын талхны үйрмэг нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 4
Үүний дараа усанд дүрэх холигч ашиглан Сагаганыг сонгино, өндөгөөр нэгэн төрлийн масс болгон нунтаглана. Одоо нойтон гараараа ямар ч хэмжээтэй, хэлбэртэй (дугуй, зууван) паттыг хэлбэржүүл. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг хоёр тал дээр талхны үйрмэгээр хийж болно. Үүссэн хоосон зайг хайчлах самбар эсвэл хавтгай тавган дээр тавь.
Алхам 5
Хайруулын тавган дээр сайтар халаагаад бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ. Энэ нь хангалттай халуун байхад Сагаган бялууг тавиад бага зэрэг шартал шарна. Дараа нь тэдгээрийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд ижил улайлт гарах хүртэл хуурна.
Алхам 6
Паттиг хоёр тал дээр нь шарах үед температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр 2-3 хоолны халбагын халуун ус хийж таглаад 10 минут буцалгана.
Алхам 7
Хоолны амттай хоол бэлэн боллоо! Бүтээгдэхүүнийг таваг руу шилжүүлж эсвэл хайруулын тавган дээрээс даруй тавган дээр тарааж, шинэхэн жижиглэсэн яншуй (dill) цацаж, шинэ ногооны салатаар үйлчил.
