Мөөгтэй анхилуун, амттай Сагаган котлет нь ердийн махны котлетийн гайхалтай хувилбар юм. Тэдгээр нь өөх тос багатай тул ходоодны үрэвсэл, хүүхдүүдтэй аюулгүй харьцаж болно. Сагаган котлетны амт нь хүнсний ногоо болон дуртай соустай хамт үйлчилснээр өөрчлөгдөнө.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Сагаган гурилан бүтээгдэхүүн (1 стек.);
- - ус (2 стек);
- - мөөг (700-800 гр);
- - сонгино (2-3 ширхэг.);
- - яншуй, dill;
- - давс чинжүү;
- - гурил эсвэл талхны үйрмэг;
- - хайруулын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагаган будааг сайтар зайлж угаана. Үүнийг буцалгаж, давсална. Үйрмэг биш, арай илүү наалдамхай будаа хийхийг хичээгээрэй, ингэснээр энэ нь котлет хэлбэртэй болно. Бэлэн Сагагантай тогоогоо хэсэг хугацаанд дулаан газар тавиарай.
Алхам 2
Мөөгнөөс шампиньон эсвэл хясаа мөөгийг сонгох нь дээр. Угаах, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Дараа нь сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Угаах, яншуй, dill нилээд цавчих.
Алхам 3
Цөцгийн тос эсвэл цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор хайруулын тавгийг халаана. Жижиглэсэн сонгиноо 5 минутын турш хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр мөөг, давс нэмээд 10 минутын турш хуурна. Үүссэн мөөгийг сонгинотой хутгагч эсвэл мах бутлуураар нунтаглана. Хэрэв холигч эсвэл мах бутлуур байхгүй бол мөөгний хольцыг том хайчлах тавцан дээр тавиад том хутгаар сайтар цавчих.
Алхам 4
Бага зэрэг хөргөсөн Сагаган будаагаа мөөг, өвс ногоотой хольж хутгана. Гараараа усаар норгосон котлетаа хэлбэржүүлээд дараа нь талх эсвэл гурилаар хийж өнхрүүлээрэй. Хайруулын тавгийг тосоор халааж, Сагаган котлетыг дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
