Байцааны буланг бараг бүх байшинд бэлтгэдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц жортой байдаг. Гэхдээ ердийн татсан махтай байцаатай өнхрөхөөс гадна, жишээ нь, Сагаган будаагаар дүүргэсэн туранхай хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - байцаа - ½ том толгой байцаа;
- - Сагаган гурилан бүтээгдэхүүн - ½ tbsp;
- - мөөг (champignons) - 300 гр;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - лууван - 1-2 ширхэг;
- - давс, халуун ногоо;
- - наран цэцгийн тос;
- - сав - 2 ширхэг;
- - хайруулын таваг;
- - аяга;
- - хутга;
- - хайчлах самбар;
- - colander.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагаган будаагаа бид хэд хэдэн удаа угааж, халуун усаар дүүргээд, амт нь давс нэмээд үйрмэг будаа чанаж иднэ.
Алхам 2
Мөөгийг шаардлагатай бол угааж цэвэрлээд давстай усанд 15-20 минут буцалгана. Бэлэн болсон шампиньонуудыг colander-аар зайлуулж, шөлийг нь асгахаар үлдээнэ.
Бага зэрэг хөргөсөн мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Сонгиноо цэвэрлээд жижиг шоо болгон хувааж, наранцэцгийн тосонд ил тод болтол нь хуурна. Сонгины хагасыг саванд хийж, мөөгийг хайруулын тавган дээр хийгээд 3-4 минутын турш сонгинотой хамт хуурна. Мөөгтэй сонгиныг хөргөсөн Сагаган будаа, давс, чинжүү рүү хийж, сайтар холино.
Алхам 4
Бид байцаа толгойг тус тусад нь навч болгон задалж, давсалсан усанд 5-6 минутын турш цайруулж, хөргөнө. Чөмөг байцаа хатуу болж хувирахгүйн тулд навчнаас өтгөрөлтийг сайтар тайрч ав. Хуудас бүрийн төвд 1-2 хоолны халбагыг хийнэ. л. Сагаган дүүргэж, дугтуйтай хамт өнхрүүл.
Алхам 5
Лууванг хальсалж, угааж бүдүүн ширхэгтэй үрж үрээд наранцэцгийн тосонд зөөлөн болтол хуурч, хойшлогдсон сонгинотой холино.
Алхам 6
Байцааны өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг хүрэн байлгаад хайруулын тавган дээр хийнэ. Дээрээс нь шарсан лууван, сонгиноо хийж мөөгний шөлөөр дүүргээд 35-40 минут буцалгана.
Алхам 7
Бэлэн байцаа өнхрүүлгийг хүнсний ногооны хамт таваг дээр тавиад халуунаар нь үйлчил.
