Өнөөдөр хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болох амттай жорыг маш их үнэлдэг. Залхуу байцаа өнхрөх нь цаг хугацаа хэмнэж, ямар ч тансаг хүмүүст таалагдах жор юм. Бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалсан байцаатай хоолыг цаг хугацаа хэмнэхийн зэрэгцээ хэрхэн бэлтгэх вэ?
Ашигтай зөвлөмжүүд
Гэрийн эзэгтэй тус бүр эрт дээр үеэс мэддэг жороороо залхуу байцаатай ороомог бэлтгэдэг. Доорх заль мэх нь найрлагаас хамгийн их ашиг тус авч, орц найрлагыг нь бүрэн ашиглахад тусална. Энэ бол цаг хугацаа, туршлагаар батлагдсан жор юм.
1. Байцаа нилээд цавчих нь чухал юм. Нилээд жижиглэсэн байцаа хоол хийх нь илүү тохиромжтой бөгөөд ингэснээр хоол хийх хугацаа багасдаг.
2. Татсан маханд мах сонгохдоо тахиа, цацагт хяруулд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Эдгээр мах нь хоолны дэглэмтэй бөгөөд илүү хурдан хооллодог.
3. Байцааны өнхрөх хайруулын хувьд өргөн тархсан цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хэрэглэх нь дээр. Шарахдаа бүхэл бүтэн ашигтай микроэлементүүдийг агуулсан оливийн тос хэрэглэх нь үрэлгэн юм. Бүх ашигтай бодисууд дулааны боловсруулалтын явцад муудаж, ашиг тусаа өгөхгүй.
4 хүнд залхуу байцаа ороомог хийхэд 30 минут шаардагдана.
Хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- цагаан байцаа - 1 кг.
- будаа - хагас шил.
- татсан мах - 0.5 кг.
- өндөг - 2 ширхэг.
- наранцэцгийн тос - 3-4 хоолны халбаганууд
- давс, газрын чинжүү - амсах болно.
- шинэ улаан лоолийн 200 гр эсвэл улаан лоолийн зуурмаг 100 гр
Жор
Хоол хийх процесс нь хагас бэлэн болтол буцалгаж будаагаар эхэлдэг. Давсалсан их хэмжээний усанд угаасан будаагаа ойролцоогоор 7-9 минутын турш чанаж иднэ. Дараа нь хатааж, бага зэрэг хөргөнө.
Буцалж байх үед дээд навчнаас чөлөөлөгдсөн байцаа толгойг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваадаг. Дунд хэсгээс хожуулыг зайлуулах шаардлагатай. Хэрэв байцаа навч дээр эвдэрсэн газар байгаа бол тэдгээрийг таслах хэрэгтэй. Дараа нь байцаа нилээд цавчих.
Буцалсан будаагаа том саванд (холиход тохиромжтой байдлаар) татсан мах, давс, халуун ногоо, өндөгтэй холино. Масс нь нэг төрлийн байдлыг олж авахын тулд сайтар зуурна.
Дараа нь бүх зүйл дээр жижиглэсэн байцаа нэмээд дараа нь бүх зүйлийг дахин холино.
Цаашдын ажилд зузаан ханатай хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Хамгийн сайн сонголт бол цутгамал төмөр байх болно. Үүн дээр тос халаадаг.
Усаар норгосон гараар үүссэн массаас жижиг гонзгой байцаа өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр халаасан тосонд хийх хэрэгтэй. Залхуу байцаатай өнхрүүлгийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр тал дээр нь шарна.
Бүх байцаа өнхрүүлэн шарах үед хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн улаан лооль эсвэл усанд шингэлсэн улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Ус нь маш их хэмжээгээр нэмэгддэг тул түүний хэмжээ нь чихмэл байцааны дээд хилээс бага зэрэг доогуур байдаг. Тагийг нь таглаатай таглаад 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Эдгээр байцаа ороомог халуунаар үйлчилдэг. Тэднээс гадна өөх тос, майонезаас бүрдсэн ердийн цөцгий нь үйлчилнэ.
