Махан боовны жорыг мэддэг тул та хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор гайхшруулж болно. Цөөн тооны найрлага, бэлтгэлийн харьцангуй хялбар байдал, өвөрмөц амт нь энэ хоолыг баярын ширээ, гэр бүлийн оройн хоолны төв болгох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1-1, 5 кг жинтэй гахайн мах;
- - шинэхэн шампиньон 400 гр;
- - 2 дунд сонгино;
- - 100 грамм хатуу бяслаг;
- - давс, чинжүү, маханд зориулсан халуун ногоо;
- - хагас нимбэг;
- - Мөрий эсвэл тугалган цаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид махаа сайн угаадаг. Бид илүүдэл өөх тосыг зайлуулж, шаардлагатай бол тайрч, давхаргын дундаж зузааныг авна. Одоо үүссэн давхаргыг хоёр талаас нь сайтар зодох хэрэгтэй. Үүний дараа хоёр талдаа давс, чинжүү, махны амтлагчаар махыг үрж, хагас нимбэгний шүүс хийнэ. Бид махыг marinate хийхээр үлдээдэг.
Алхам 2
Гахайн махыг даршилж байх үед бид дүүргэж бэлтгэж эхэлдэг. Champignons-д малгайг ишнээс нь салгах шаардлагатай байдаг. Арьсны малгай, хөл, мөөгний доторх харанхуй давхаргыг цэвэрлэ. Мөөгийг шорооноос сайтар зайлж угаана. Мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Мөөг, сонгиноо наранцэцгийн тос, давс, перецээр урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж холино. Та мөөгийг богино хугацаанд, дунд зэргийн гал дээр хуурч болно. Эцсийн эцэст, дараа нь тэд зууханд удаан хугацаагаар шарах болно.
Алхам 4
Мөөг, сонгино шарж байхад бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй үрж байгаад хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид галыг арай том болгож, мөөг, сонгино, бяслагыг сүүлд нь бүрэн хайлтал нь байнга хутгана.
Алхам 5
Хэрэв бид тугалган цаасаар гахайн махан боов хийх юм бол даршилсан хэсгээ дээр нь тавь. Бяслагтай шарсан мөөг халуун хэвээр байхад бид махан дээрээ жигд давхаргад тарааж эхэлдэг. Дараа нь бид гахайн махыг өнхрүүлж өнхрүүлж эхэлнэ. Үүссэн өнхрүүлгийг тугалган цаасаар сайтар битүүмжилнэ.
Алхам 6
Зуухыг 200 ° C хүртэл халаагаад, өнхрүүлээд тэнд тавь. Махаа тэнд 1 цаг байлгаад дээрээс нь тугалган цаасаа онгойлгож үзэхэд царцдастай царцдас гарч ирнэ. 10-20 минутын дараа зуухаа унтраагаад махан боовоо гаргаж ав. Хоолыг халуун, хүйтэн аль аль нь идэж болно. Мөөг, бяслагны ачаар мах нь зөөлөн, шүүслэг болно. Мөөг нь таны хоолонд өвөрмөц амт нэмнэ.
