Одоо гадаа амрах цаг болжээ. Олон хүмүүс kebab шарж иддэг. Би танд шарсан marinade хийх янз бүрийн сонголтыг санал болгож байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шувууны аж ахуйд зориулсан маринад
Орц:
- мөхлөгт гич 1 халбага
- бөөрөлзгөнө 1 tbsp.
- улаан сонгино 1 ширхэг.
- зөгийн бал 1 tbsp.
- чидун жимсний тос - амсах болно
- давс - амсах болно
Бэлтгэл:
Саванд найрлагыг нь нэгтгэж, шувууны махыг 1-4 цагийн турш байлгана.
Алхам 2
Тарагны маринад
Орц:
- нэмэлтгүй тараг 1 tbsp.
- нунтагласан cumin 1 tsp
- turmeric 1 tsp
- ургамлын тос 2 хоолны халбаганууд
- газрын кориандра 1 tsp
Бэлтгэл:
Саванд найрлагыг нь хольж, шувууны махыг 2, 5-3 цагийн турш даршилна. 4 цагийн турш бусад мах.
Алхам 3
Гахайн гаа marinade
Орц:
- ургамлын тос 5 tbsp.
- гаа 1 баглаа
- цагаан дарс 60мл
- сонгино 1 ширхэг.
- сармис 2-3 хумс
- розмарин 1 баглаа
Бэлтгэл:
Найрлагыг нь хольж, гахайн махыг 3-4 цагийн турш байлгана.
Алхам 4
Эрдэнэ шишийн маринад
Орц:
- чидун жимсний тос 2 хоолны халбаганууд
- шохой 1 ширхэг.
- газрын чинжүү 1 tbsp.
- давс 1 tsp
Бэлтгэл:
Жижиг саванд хийж шохойн шүүсийг шахаж шахна. Эрдэнэ шишийг тос түрхээд 25 минут байлгана. Шарах дээр чихээ тавиад тал бүр дээр нь хуурна.
