Тамхи татдаг махтай вандуйны шөл нь олон үндэстний дунд хамгийн түгээмэл бөгөөд найрсаг хоол бөгөөд өвлийн улиралд хэрэглэхэд тохиромжтой. Тамхи татдаг махтай махан шөлөөр чанаж болгосон энэ шөл таны зочдод таатай дурсамж үлдээх болно. Вандуйны шөл нь зөвхөн тэжээллэг, тэжээллэг чанараас гадна маш эрүүл байдаг, учир нь вандуй нь уураг, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр хуваасан шар вандуй,
- - 1 кг гахайн хавирга эсвэл бариул (илүү зохимжтой тамхи татдаг),
- - 200 гр тамхи татдаг, тамхи татдаг хиам,
- - 2 сонгино,
- - таана 1 иш,
- - үндэс ба селөдерейтэй яншуй,
- - 1 лууван,
- - 2 төмс,
- - 2 tsp Шар буурцгийн соус,
- - чинжүү, булан навч, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Вандуйн шөлийг хоол хийхэд 2 цаг гаруй хугацаа шаардагдана. Урьдчилан хуваасан вандуйг 3 литр хүйтэн усанд хийнэ, түрхээд давс нэмнэ. 20-30 минутын дараа лууванг том хэрчиж, вандуй дээр нэмээд махыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөр гал дээр тавиад, буцалж буй вандуйн шөлөнд үе үе хутгаж уувал, агууламж нь ёроолд наалдаж, шатахаас сэргийлнэ.
Алхам 2
20 минутын дараа вандуйны шөл дээр селөдеррийн ишний хагас, жижиглэсэн яншуй, сонгины талыг нэмнэ. Дараа нь таана, яншуйны үндэс, булан навч нэмнэ. 2-3 минутын дараа шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмс, хэрчсэн хиамыг вандуйны шөлөнд хийх хэрэгтэй. Вандуй шөлийг буцалгаад буцалгаад хутгана гэдгийг санаарай. Одоо тамхи татдаг вандуйн шөлийг таглаатай таглаад 2 цаг буцалтал мах нь зөөлөрч шөл өтгөрнө.
Алхам 3
Бэлэн болсон вандуйн шөлнөөс махаа аваад зүсэж хуваагаад буцааж шөл рүү шиднэ. Шар буурцагны соусыг вандуйны шөл, чинжүү, давсанд хийж амтална. Үлдсэн ногоонуудаа нилээд жижиглээд тус тусад нь үйлчилнэ. Тамхи татдаг вандуйн шөлний амтыг тодотгохын тулд шарсан талхны зүсмэлүүдээр үйлчил.
