Махтай Солонгос маягийн өргөст хэмх нь халуун ногоотой дурлагчдын хоолны дуршил болдог. Үүнийг хоол хийхэд хэцүү биш бөгөөд энэ нь маш амттай хоолны дуршил болж хувирдаг. Баярын болон энгийн ширээнд адилхан тохиромжтой. Та сармис, халуун ногооны хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гурван нэгжийн хувьд:
- - 300 гр шинэ өргөст хэмх;
- - 200 гр аливаа мах;
- - 1 сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - 3 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - 1 tbsp. халбага цуу;
- - Давс 1/4 халбага, газрын кориандра, хар чинжүү, улаан халуун чинжүү, элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэ өргөст хэмхийг зайлж угаана, хальслах шаардлагагүй. Тус бүрийг гурван хэсэг болгон хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Гүн саванд хийж давс, хутгана.
Алхам 2
Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Гахайн мах, тугал, тахианы махыг сонгох нь тохиромжтой. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Өргөст хэмхний савнаас шүүсийг зайлуулж, жижиглэсэн сармисны хумс (одоогоор ганцхан ширхэг), элсэн чихэр, кориандра, халуун улаан чинжүү нэмнэ.
Алхам 3
Ургамлын тосонд махыг хуурна, энэ нь цайрах ёстой. Дараа нь сонгино нэмж, хамтдаа хоёр минут хуурна, дараа нь үлдсэн жижиглэсэн сармисаа хийж, шар буурцаг дээр хийж хутгана. Амт нь улирал.
Алхам 4
Өргөст хэмхийг бүлээн махтай хольж цуу нэмээд хутгаад хөргөгчинд 4 цаг байлгана. Солонгос маягийн махтай өргөст хэмхийг хөргөгчинд 1 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
