Солонгос хэл дээр өргөст хэмх - хурдан чанаж, халуун ногоотой, амттай болж хувирна. Энэхүү хоол нь ямар ч ажлын өдөр, тэр ч байтугай баярын ширээг засах болно. Энэхүү хоолны гол орц найрлага нь өргөст хэмх, лууван, амтлагч юм. Ийм салатыг өвлийн улиралд үлдээж эсвэл бэлтгэл хийсний дараа шууд идэж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
1. Өргөст хэмх - 2 кг 2. Лууван - 600-750гр
3. Сармисын хумс - 3-4 ширхэг. (дундаж хэмжээ)
4. Солонгос хэл дээр лууван амтлагч - 1 tbsp.
5. Давс (нэмэлтгүй) - 2 хоолны халбагын дээд хэсэггүй
6. Элсэн чихэр - 0.5 аяга
7. Уксус (хүснэгт, 9%) - 0.5 tbsp.
8. Наранцэцгийн тос - 0.5 tbsp.
9. Чили чинжүү (заавал биш) - 10 гр хүртэл (эсвэл 1-2 см урт хэсэг).
1 шил нь 250 мл-тэй тэнцүү гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй
Энэ хэмжээнээс ойролцоогоор 3 литр оёдол гаргаж авдаг. 0.5 литрийн багтаамжтай жижиг саванд хийхийг бид танд зөвлөж байна. 10-15 минутын турш ариутгах шаардлагатай. ус буцалгасны дараа. Хэрэв лонхтой нь 1 литр эзэлхүүнтэй бол 20 минутын турш ариутгах хэрэгтэй. Дотор нь өргөст хэмхүүд маш шаржигнахгүй байх магадлалтай.
Тиймээс бид өвлийн улиралд Солонгос өргөст хэмхийг чанаж иддэг
Өргөст хэмхийг дор хаяж 60 минутын турш хүйтэн усаар дүүргэж, 120-240 минутын турш хийх хэрэгтэй.
Бид өргөст хэмхний сүүлийг хоёр үзүүрээс нь тайрч, магадгүй гашуун эсэхийг нь шалгаж үзээрэй. Тэднийг сайн шаржигнахын тулд бид тэдгээрийг 4-6 см урттай том блок болгон хуваасан. Дөрөвний нэгийг хийхийн тулд жижиг өргөст хэмхийг огтлох нь дээр. Бид зузаан, урт хүнсний ногоог уртын дагуу хоёр удаа хувааж 4 нарийн хэсэгт хуваасан. Эдгээр урт хэсгүүдийг хөндлөн огтолж ав. Энэ нь найм дахь шоо болж хувирдаг.
Бид өргөст хэмхтэй холилддог нимгэн сүрэл болгохын тулд лууванг grater дээр үрж ав.
Сармисаа цэвэрлээд, дугуйлан болгон хуваа. Хэрэв та ямар нэгэн юм заваармааргүй байвал хэвлэлийн хэрэгслээр алгасаж эсвэл нарийн ширхэгтэй сараалжтай сараалжтай болно. Чили чинжүү (түүний хэрэглээ нь заавал биш гэдгийг санаарай), цагираг болгон хувааж, аль болох нимгэн болгоно. Хурц хурц мэдрэмжийн хувьд 1-2 см-ийн жижиг хэсэг байхад л хангалттай. Энэ нь таны аяга таваг хэр зэрэг халуун ногоотой болохоос хамаарна. Үрийг нь гол ширүүн байдаг тул чинжүүг хальсгүй үлдээж болно гэдгийг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Сармис, чинжүүгээ лууван, өргөст хэмхтэй холино.
Хүнсний ногооны хувцас
Тусдаа саванд хоолны давс, элсэн чихэр, солонгос луувангийн амтлагч, наранцэцгийн тос, цууг холино. Холимогоо хүнсний ногооны аяга дээр хийнэ, бүх найрлагыг сайтар холино. Таг эсвэл хавтангаар хучиж, хөргөгчинд хийж хөргөгчинд байлгана - ойролцоогоор 4-5 цаг. Энэ хугацаанд салатыг 2-3 удаа хутгахыг зөвлөж байна. 3-3, 5 цагийн турш даршилсны дараа өргөст хэмхүүд аль хэдийн сонирхолтой, өвөрмөц амттай болжээ.
Та үдшийн найрлага бэлтгэж, саванд хийж, өдрийн турш ариутгаж болно. Хүнсний ногоо удаан үргэлжилдэг бол санаа зовох хэрэггүй. 8-10 цаг нь тэднийг сүйтгэхгүй, зөвхөн илүү их жүүс гарах болно.
Өөрт тохирсон хамгийн тохиромжтой горимыг ашиглаарай, бэлтгэлийн явцад салатаа туршиж үзээрэй.
Ийм салатыг өвлийн улиралд үлдээж эсвэл бэлтгэл хийсний дараа шууд идэж болно.
