Кутабууд бол хагас тойрог хэлбэрээр хийсэн нимгэн Азербайжаны бялуу юм. Ихэнх тохиолдолд кутабыг махаар чанаж иддэг боловч би танд ургамлын гаралтай цагаан хоолтон сонголтыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан буудайн гурил - 2 аяга;
- - ус - 1/2 аяга;
- - ногоон - 100 гр;
- - давс - 1/2 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан буудайн гурилтай саванд бүлээн ус, давсны 1/2 хэсгийг нэмнэ. Сэрээтэй хутгахдаа үлдсэн усаа аажмаар холино. Үр массыг бэлтгэсэн ажлын гадаргуу дээр шилжүүлж, нэлээд хатуу зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хийсний дараа цэвэр цайны алчуураар хучиж хагас цагийн турш тайван байлгаарай.
Алхам 2
Дараа нь сайтар зайлсны дараа ургамлыг хутгаар жижиглэн хэрчинэ. Дашрамд хэлэхэд, kutabs хоол хийхийн тулд та ямар ч ногоон, бүр sorrel ашиглаж болно. Өөрөөр хэлбэл, энэ хоолыг бэлтгэх явцад та өөрийн төсөөлөл, туршилтанд чөлөөтэй байж болно. Түүнчлэн, хэрэв хүсвэл та дүүргэлт дээрээ фета бяслаг нэмж болно.
Алхам 3
Зуурсаны дараа үлдсэн зуурсан гурилаа хайчилж аваарай. Тэдгээрийн аль нэгийг нь аваад нэлээд нимгэн давхарга болгоно. Бэлтгэсэн ногоон чөмөгийг өнхрүүлсэн хавтгай бялууны тал дээр тавина. Тавьсан массыг давсаар цацсаны дараа чөлөөтэй ирмэгээр хучиж, сэрээгээр эсвэл зүгээр хуруугаараа засаарай. Kutabs үүсгэх үед тэдгээрийн дотор агаар байхгүй байх нь маш чухал юм. Үлдсэн зуурмагаас бялууг яг ижил аргаар хий.
Алхам 4
Цэвэр бөгөөд нэлээд том хайруулын тавган дээр хоёр талдаа жигнэмэгээ 2-3 минут орчим хуурна. Кутабууд бэлэн боллоо! Тэдгээрийг цөцгийн тосоор арчиж, дараа нь даруй үйлчил. Энэ хоол нь тараг, цөцгийтэй сайн зохицдог.
