Даршилсан шөл нь даршилсан ногоог үндсэн найрлага болгон ашигладаг шөл юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв хүсвэл өргөст хэмх хэрэглэхгүйгээр давслаг исгэлэн амтыг үржүүлж болно. Альтернатив сонголт бол давсалсан мөөг эсвэл улаан лооль юм. Тахианы махыг энэ шөлөнд дуртай зүйлээрээ ашиглаж болно. Ихэнхдээ сонгодог жороор тэд будаа, арвай, шар будаа, Сагаган, шош авч хэрэглэдэг. Гэртээ даршилсан ногоо хэрхэн хоол хийхийг ойлгох заль мэхийг сурах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- ногоон ба давс;
- булан навч - 2 ширхэг;
- газрын хар чинжүү;
- ургамлын тос;
- цөцгий;
- сармис - 3 хумс;
- амтат хонхны чинжүү;
- улаан лоолийн зуурмаг - 4 хоолны халбаганууд;
- яншуй үндэс - 1 ширхэг;
- даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- төмс - 4 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- цагаан будааны самар - 2 хоолны халбаганууд;
- мах - 450 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд махыг усаар зайлж, шоо болгон хувааж, усанд дүрнэ. Буцалгана, шаардлагатай бол хальтирч авна. Өндөр буцалгаад 5 минут буцалгана.
Алхам 2
Дараа нь махаа гаргаж аваад усыг зайлуулна. Буцалж буй устай саванд махаа дүрнэ, ойролцоогоор 3.5 литр ус байх ёстой. Яншуй үндэс, хальсалж сонгино нэмнэ. Хавтасыг бүрэн битгий хаагаарай. Махыг саванд бага дулаанаар нэг цагийн турш чанаж болгосон байх ёстой.
Алхам 3
Дараа нь чанасан сонгиноо аваад хаяна. Даршилсан ногоо дээрээ хальсалж хэрчсэн төмс нэмнэ.
Алхам 4
Шөл буцалгасны дараа угаасан будаагаа нэмээд үргэлжлүүлэн чанана. Цөцгийн тосоор хайруулын тавгийг халааж, нилээд жижиглэсэн сонгиныг зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ.
Алхам 5
Холимогийг дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Улаан лоолийг нэмээд хутгана, удаан гал дээр дахин 2 минут хуурна. Цавчих явцад үүссэн давсны уусмалын хамт үрж жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмнэ. Үр массыг ойролцоогоор 4 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.
Алхам 6
Даршилсан ногоо руу лаврын навч, хальсалж сармис, хонхны чинжүү, шарсан ногоог хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, давс нэмнэ. Дараа нь 7 минутын турш тагийг нь таглаж шөлөө чанаж идээрэй.
