Та янз бүрийн орц найрлагатай даршилсан ногоо хийж болно. Хэн нэгэн арвайгаар даршилсан ногоо, хэн нэгэн будаатай хоол хийхийг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ шөлний үндэс нь ижил байдаг - даршилсан ногоо эсвэл өргөст хэмх даршилсан ногоо. Даршилсан ногоо бэлтгэх нь бусад шөлнөөс илүү хэцүү байдаггүй бөгөөд гол зүйл бол жорыг дагаж, даршилсан ногоог hodgepodge-тэй андуурахгүй байх явдал юм
Орц:
- Мах (тахиа, үхрийн мах, гахайн мах) 500 грамм,
- Даршилсан өргөст хэмх 3 ширхэг,
- 3 төмс,
- Сонгино 2 ширхэг,
- Лууван 1 ширхэг.
Дараалал:
Даршилсан ногоо бэлтгэхээс өмнө махыг зайлж, шөлийг буцалгана. Үүнд 1 хальсалж сонгино, хар чинжүү, лаврын навч байрлуул. Дараа нь махаа аваад шоо болгон хуваа.
Даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хэрчээд хайруулын тавган дээр лууван, сонгинотой хуурна.
Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг ургамлын тосоор хуурна. Сонгино татахаас өмнө будаагаа зайлж, шөл рүү хийнэ. 3-4 минутын дараа даршилсан ногоондоо төмс, сонгинотой лууван, махтай өргөст хэмх, махыг тавина. Бүтээгдэхүүн бүрийг бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
Даршилсан ногоо нь цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
