Ургамалтай Баку тортилла бол зөвхөн амт чанараараа төдийгүй ашиг тусаараа ялгаатай хоол юм. Эдгээр нь зууш эсвэл пикник хийхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 450 гр;
- - ус - 110 мл;
- - ургамлын тос - 110 мл;
- - цөцгийн тос - 1 халбага;
- - яншуй - 1 баглаа;
- - dill - 1 баглаа;
- - ногоон сонгино - 1 баглаа;
- - сармис - 2-3 хумс;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - давс - 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ус, давс, ургамлын тос, гурил гэсэн нэг найрлагад дараахь найрлагыг нэгтгэнэ. Сайтар холино. Энэ массаас зуурсан гурил зуурах. Дараа нь өнхрүүлээд бөмбөг үүсгэнэ. Тагийг нь таглаад 30 минутын турш хүрч болохгүй.
Алхам 2
Яншуй, dill, ногоон сонгино цавчих. Ургамлыг нэг аяганд хийж сайтар холино. Тортилла дүүргэх бэлэн боллоо.
Алхам 3
Ногоон ногооны хольцыг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Давс, амтлагчаар амтлагчаа үргэлжлүүлэн зөөлөн болтол нь хутгана. Дараа нь түүнд урьдчилан зуурсан өндөг нэмнэ. Холимогийг хурдан хутгаж, гал дээрээс аваад нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй 8 ширхэг хуваана. Бакугийн нэг талх хийхийн тулд танд 2 ширхэг зуурмаг хэрэгтэй болно. Тэднийг нимгэн болгохын тулд өнхрүүлж, ногоон дүүргэж тавь, гэхдээ бүгд биш, гэхдээ зөвхөн дөрөвний нэг нь. Тортиллагийн нөгөө талыг дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих. Дараа нь үүссэн бялууг зөөлөн өнхрүүлж, тосгүй хайруулын тавган дээр хуурна. Туршилтын үлдсэн хэсэгт үүнийг хий.
Алхам 5
Бэлэн хоолыг алчуураар хучиж, хөргөнө. Ургамалтай Баку бялуу бэлэн боллоо!
