Эрэгтэй хүний сүнснүүдийн хамгийн эмэгтэйлэг нь. Тиймээс тэд согтууруулах ундаа, ус, ургамлын гаралтай амтлагч дээр үндэслэсэн архины тухай ярьдаг. Голландын эмч Фрэнсис Сильвиус анх 16-р зуунд бөөр, элэгийг түүгээр эмчлэх зорилгоор арц жимсний хандмал хийж байжээ. Гэвч удалгүй энэ ундааг Британичууд үнэлж, тэд зөвхөн эмийн зориулалтаар бус ууж эхэлсэн бөгөөд "Жин" гэж нэрлэжээ. Өнөөдөр жин нь архины коктейлийн орлуулшгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бөгөөд хамгийн алдартай нь жин, тоник юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 25 гр арц жимс
- 3 цайны халбага
- Загасны үрийг 2 халбага
- 610 мл архи (96%)
- буцалсан ус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоёр хандмалыг нэгэн зэрэг хийх хэрэгтэй. 330 мл спиртийг 70 мл усаар шингэлнэ. Арцыг тэнд асга. Өөр саванд 280 мл спиртийг 60 мл усаар шингэлнэ. Тэнд кориандра болон каравайн үрийг хийнэ.
Алхам 2
Хоёр хандмалыг дулаан өрөөнд байлга. Тэднийг 5-6 хоногийн турш байнга хутгана.
Алхам 3
Хандмал бүрийг тус тусад нь саванд нэрэх хэрэгтэй. Нэрэхээс өмнө дусаахыг шүүж, үлдсэн архийг арцнаас шахаж зайлуулах шаардлагатай. Үүний дараа дусаах бүрийг буцалсан усаар 1.5 дахин шингэлнэ.
Алхам 4
Судсаар хийх бүрээс хамгийн дээд 10 мл-ийг юүлнэ. Дараа нь дусаах бүрээс 260 мл нэрмэл нэрэх хэрэгтэй. Хоёр нэрмэлийг тусдаа саванд хийнэ. Тэднийг буцалсан усаар 1 литр хүртэл шингэлнэ.
Алхам 5
Үүссэн ундаагаа битүүмжилсэн саванд хийнэ, долоо хоногийн турш исгэж байлгана. Үүний дараа жин нь ууж болно.
