Пиццаг утсаар захиалах боломжтой байдаг нь ихэнх хүмүүсийн хийдэг зүйл юм. Гэхдээ гэртээ, өөрөө, хайраар чанаж болгосон бол та хаанаас ч авч чадахгүй. Энэ тохиолдолд ямар чанар, ямар орц найрлагыг ашиглахыг та өөрөө шийднэ. Бид жинхэнэ итали пиццаг нимгэн царцдас дээр мозарелла, мөөгөөр хоол хийх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмагийн хувьд: давс - 1/2 tsp; элсэн чихэр - 1 халбага; шинэхэн мөөгөнцөр - 18 гр; ус - 320 мл; гурил - 520 гр.
- Соусын хувьд: лаврын; элсэн чихэр - 1/2 tsp; давс - 1/2 tsp; сармис - 2 хумс; улаан лооль - 10 ширхэг.
- Дүүргэлтийн хувьд: mozzarella бяслаг - 400 гр; оливын тос; шинэ мөөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Моззарелла пиццаг дараах байдлаар бэлтгэдэг. 250 oC хүртэл халаана. Улаан лоолийг хоёр хувааж, ишийг нь хайчилж ав. Тэдгээрийг хутгагчаар нунтаглана. Хайруулын тавган дээр тавиад 20 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Зуурмаг нь өтгөрөх ёстой.
Алхам 2
Sauce чанаж байхад зуурсан гурил зуурна. Тусдаа саванд элсэн чихэр, бүлээн ус, мөөгөнцрийг уусгана. Масс 5 минутын турш ийм байдалд байг. Гурилаа өөр саванд хийнэ, давс нэмээд хутгана. Төв хэсэгтээ сэтгэлийн хямралд оруулаарай.
Алхам 3
Гурил руу ус, мөөгөнцрийн хийнэ, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Та эхлээд халбага, дараа нь гараа ашиглаж болно. Зуурмагийг гөлгөр болтол нь авчир. Зуурмаг хэсэг хугацаанд наалдамхай байх боловч хэт их гурил нэмж болохгүй.
Алхам 4
8 минутын турш зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн хийж, дараа нь гурилан аяганд хийж тавина. Цэвэр алчуураар хучих.
Алхам 5
Моцарелла пиццаг зөв хоол хийхийн тулд соусандаа жижиглэсэн сармис, 6 хоолны халбага оливийн тос нэмнэ. Дахин 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. 0.5 аяга ус, жижиглэсэн лаврын нэмнэ.
Алхам 6
Эхлээд та соусаа өтгөрүүлж, дараа нь усаар шингэлнэ. Дараа нь энэ нь гөлгөр, амттай байх болно. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хөргөнө.
Алхам 7
Бөглөх тухай хоёр үг. Та ашиглаж болно: улаан лооль, анчоус, чидун, сонирхогчийн гэх мэт. Энд гол зүйл бол нимгэн зуурмаг нь олон нэмэлт найрлагатай байх ёсгүй юм. Үүнийг бүү хэтрүүл, тэгэхгүй бол та хийсвэр бялуу авах болно. Mozzarella пицца нь хөнгөн, нимгэн байх ёстой. Найрлагуудын хэлбэр, зохион байгуулалт нь ямар ч байж болно.
Алхам 8
Бэлэн зуурмагийг 8 хэсэг болгон хуваа. Тэдгээрийн нэгийг нь нимгэн өнхрүүлж, тусгай цаасан дээр хучигдсан жигд хуудсан дээр тавь. Зуурмагийн гадаргууг соусаар тосолно. Дээрээс нь бяслаг дүүргэж тавина.
Алхам 9
Мозарелла пицца бараг дуусч, халуун зууханд хийж, 10 минутын турш хооллоорой. Цаг хугацаа нь янз бүр байж болох бөгөөд жигд хуудасны зузаанаас хамаарна. Зузаан болсон тохиолдолд бага хугацаа шаардагдах бөгөөд эсрэгээрээ. Бэлэн хоол нь таны эргэн тойрон дахь бүх хүмүүсийг амт, гадаад төрхөөр нь баясгах болно.
