Абсинте буюу Ногоон дагина гэгддэг байсан тэрээр галлюциноген агуулсан ундаа гэдгээрээ алдартай байсан бөгөөд богемичууд, зохиолчид, хөгжөөн дэмжигчид, уран бүтээлчдийн дунд нэлээд алдартай байжээ. Абсинтийг Эдгар По, Винсент Ван Гог, Оскар Уайлд болон бусад олон хүмүүс уусан байжээ. Үүнийг олон оронд хориглосон байдаг. Тун удалгүй эрдэмтэд энэхүү ундаанд агуулагдах шарилж нь хий үзэгдэл үүсгэх чадваргүй болохыг нотолсон юм. Абсинтыг сэргээн засварлаж, борлуулахыг зөвшөөрөв.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Абсинт шил
- Absinthe халбага
- Элсэн чихэр
- Цэвэр хүйтэн ус, мөсний сав
- Дөлийн эх үүсвэр
- Коньяк шил
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөр чанарын абсинтыг байгалийн гаралтай ургамлаар хийдэг. Шарилж, гоньд, fennel заавал байх ёстой, гэхдээ бусад нь тэдэнд нэмж болно - нимбэгний гавар, гаа, calamus. Сайн absinthe нь ямар ч хиймэл өнгө, амт агуулдаггүй. Ундаа нь цайвар ногоон өнгөөрөө ургамалд агуулагдах хлорофиллд өртэй. Bright ногоон absinthe-ийг хиймэл өнгөөр будаж болно. Хувцасны чимэг absinthe ба шарилжны онцгой төрөл нь хув өнгөтэй байж болно.
Алхам 2
Абсент уух хэд хэдэн түгээмэл аргууд байдаг Францын зан үйл: Ойролцоогоор нэг унци (30 миллилитр) absinthe-ийг тусгай шилэнд хийнэ. Абсентэд тохирсон зөв шилэн эдлэл нь "булцуутай" ёроолтой бөгөөд нарийхан хүзүү болж, дээшээ өргөждөг. Доод дугуй хэсэг нь сонгодог тун гэж тооцогддог ундааны яг хэмжээгээр зориулагдсан байдаг.
Алхам 3
Шилэн дээр тусгай absinthe халбага (цоолсон) тавиад нэг чихрийн шоо оруулаарай. Элсэн чихрийг уламжлалт шарилжны гашуун амтыг тэнцвэржүүлэхэд ашигладаг.
Алхам 4
Цэвэр, хүйтэн уснаас жижиг саванд бэлтгэ. Аажмаар эхэлж, дуслаар дуслаарай, ингэснээр элсэн чихэр уусч, чихэрлэг ус аажмаар ундаа руу урсана. Хэрэв саванд байгаа ус хэт хурдан халсан бол мөс нэмнэ. Ус нэмэхэд абсент аажмаар үүлэрхэг болж, тод ногоон өнгөө алдаж, усны дусал шилний ёроолд гөлгөр суурьшиж утаатай ул мөр үлдээнэ. Энэ нөлөөгөөр абсент нь Ногоон дагина хэмээх хочтой болжээ.
Алхам 5
Бүх элсэн чихэрийг усанд ууссаны дараа чихэрлэг ус дусааж байсан халбагаар сайтар хутгана. Одоо та аажмаар, амттай, абсенте ууж болно.
Алхам 6
Шилээс шилэн арга. Энгийн жижиг шилэн абсинтыг том, өргөн шилэнд хийнэ.
Алхам 7
Хүйтэн усыг шилэн дээр дуслаар нэмж эхэл. Жижиг хөлөг онгоцны агууламж аажмаар том сав руу халих болно. Шилэн дотор зөвхөн ус, шилэнд шингэлсэн абцент байхад л зогсооно. Шилийг нь болгоомжтой гаргаж ав. Absinthe уухад бэлэн байна.
Алхам 8
Энэ аргыг абцентийг хүйтэн усаар аажмаар шингэлэх түгээмэл аргын хувилбар гэж нэрлэж болно. Ялангуяа түүний хувьд абсент усан оргилууруудыг зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь хүйтэн усыг абсент руу дусал дуслаар дамжуулдаг төвөгтэй төхөөрөмж юм.
Алхам 9
Чехийн арга: Коньякийн шилэнд зарим нэг absinthe хийнэ. Бөөрөнхий элсэн чихэрийг абсент халбагаар хийж, шилэн аяга руу шууд дусааж, эсвэл дээр нь дусааж, ундаагаар дэвтээнэ.
Алхам 10
Согтууруулах ундаагаар дүрсэн халбага сахараа гал дээр барь. Элсэн чихэр шатаж байх үед абцент дээр халбага хийж хайлсан элсэн чихэр ундаа руу дуслаарай. Та элсэн чихэр бүрэн хайлж дуустал хүлээх шаардлагагүй, харин өөр гал гарсан халбагагаа абсентад дүрнэ. Ундаа гал авалцахад бэлэн байгаарай - дээр нь бага зэрэг хүйтэн ус асгаж эсвэл дөлийг нь үлээ.
