Хотоос гадуур амралтаар явахдаа хурдан бөгөөд төвөггүй бэлтгэж болох хамгийн амттай хоолны нэг бол тахианы хөлний шаашлик юм. Айл бүр өөр өөр хоол хийдэг тул олон жор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Халуун ногоотой marinade нь:
- улаан дарсны цуу;
- зөгийн бал;
- сонгино;
- сармис;
- улаан чинжүү
- орегано;
- ургамлын тос;
- ургамлын тос;
- tabasco сумс;
- давс.
- Нимбэгний шүүс marinade нь:
- нимбэгний шүүс;
- сармис;
- сонгино;
- давс;
- Лаврын навч.
- Уламжлалт marinade нь:
- дарс эсвэл улаан лоолийн шүүс;
- нимбэгний шүүс;
- 2 толгой сонгино;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- Ганга хатаасан ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Халуун ногоотой marinade бүхий тахианы хөл Хоол хийхэд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно: цөөн хэдэн тахианы хөл, улаан дарсны цуу, зөгийн бал, сонгино, сармис, паприка, орегано, ургамлын тос, Табаско жан, давс - амсах болно. Эхлээд хөлийг нь зайлж, хоёр, гурван хэсэг болгон хуваа. Marinade эхэлнэ: 8 tbsp холино. Ижил хэмжээний зөгийн балтай цагаан цуутай халбага, жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ. Сонгино нь хутгагч дээр жижиглэсэн эсвэл нарийн grater дээр үрж болно. Үүссэн холимог, давсны уусмалд 4 халбага орегано ба паприка хийнэ, бүгдийг нь ургамлын тосоор шингэлнэ. Халуун ногоотой хэдэн дусал Табаско соусаа нэмнэ. Болгоомжтой байгаарай, хэтрүүлж болохгүй, сумс нь маш халуун байдаг. Хөлийг хэсэгчлэн хувааж, маринадтай хамт тосолж, саванд хийж хаагаад хөргөгчинд хэдэн цагийн турш явуулна. Ийм аргаар даршилсан тахианы махыг гэртээ шарах зуухны доор, мөн торон тавиур дээр чанаж хийж болно. Энэ хоолыг шанцайны ургамал, улаан соус, шинэ ногоотой хамт идэхэд хамгийн тохиромжтой.
Алхам 2
Нимбэгний шүүстэй маринад Кэбабын хувьд тахианы хөлийг дунд хэмжээтэй хэрчинэ. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, цагираг болгон хэрчсэн сонгино, хэдэн хумс сармис, булан навч, давс, чинжүү зэргээс маринад бэлтгэнэ. Дээрх бүх зүйлийг саванд хийж хольж, хөлийг нь бүх талаас нь тосолно. Кебабыг нэг цаг орчим исгэж байлгана. Дараа нь зүсмэлүүдээ ээлжлэн сонгино, жижиглэсэн ногоотой ээлжлэн чангална. Кебабыг ил гал дээр шарж, шорлогоо эргүүлээрэй. Жижиглэсэн ногоон сармис өдний өгөөмөр цацаж хөлийг нь үйлчил.
Алхам 3
Уламжлалт marinade Бэлтгэхийн тулд нимбэгний шүүс, улаан лоолийн шүүс эсвэл 200 грамм хуурай дарс, 2 сонгино, давс, нунтагласан хар чинжүү, хатаасан ганга зэргийг бэлтгэнэ. Махны хэсгүүдийг нимбэгний шүүсээр угааж, 30 минут байлгаад дараа нь хольсон улаан лоолийн жүүс эсвэл халуун ногоотой дарс, жижиглэсэн сонгинонд дүрнэ. Нэг цаг орчим хүлээгээд хуурч эхлээрэй. Хүнсний ногооны хамт бэлэн shish kebab үйлчил.
