За, кимчигүйгээр ямар солонгос хоол хийж болох вэ? Ерөнхийдөө энэ нь тодорхой хоол биш, харин хүнсний ногоо даршлах арга юм. Энэ тохиолдолд өнөөдөр бид Бээжингийн байцаатай кимчи хэрэглэх болно. Энд бид түүнтэй хамт шөл хийх болно.
Орц:
- Татсан сармис 1 халбага
- 2 халбага кочужанг (солонгос чили зуурмаг)
- 2 халбага кочукару (Солонгосын чинжүү нунтаг)
- Жижиглэсэн 2 лууван
- 2 багц ногоон сонгино, ташуу хэрчсэн
- 4 халбага кимчи
- 3 аяга ус
- D дөрвөлжин хэрчсэн дүпүгийн хайрцаг
- ½ Хятад байцаа
- ½ жижиглэсэн сонгино
- 300 грамм гахайн мах, хэрчсэн
- шар буурцаг сумс, амсах болно
Хоол хийх арга
Шоо дөрвөлжин хэрчсэн гахайн кубыг буцалж буй усанд хийж, хөвж буй хөөсийг зайлуулна. Гадаргуу нь цагаан өнгөтэй болоход гахайн махыг уснаас зайлуулж, шавхана.
Дараа нь ижил кассерт 3 аяга ус нэмэх шаардлагатай бөгөөд үүнийг буцалгана. Бүх ногоо, ногоон сонгино, кимчио хасаад нэмнэ.
Хүнсний ногоог хэдэн минутын турш буцалгана, дараа нь хагас цагийн турш хольцыг бага дулаанаар чанаж болгоно.
Дараа нь чинжүү зуурмаг, кочукарау, жижиглэсэн ногоон сонгино, дүфү шоо, татсан сармис нэмнэ. Холимогийг дахин 20 минутын турш чанаад шар буурцагны соусыг өөрийн үзэмжийн дагуу хийнэ.
Шөлийг хачир болгон чанасан цагаан будаатай халуун байлгана.
