Кимчи бол Солонгосын уламжлалт хоол юм. Энэ нь олон төрлийн халуун хоол, янз бүрийн орц найрлагатай шөл бэлтгэх үндэс суурь болно. Халуун кимчи шөлний сонголтуудын аль нэгийг туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - кимчи - 300 гр;
- - халуун чинжүү зуурмаг кочудян - 2 хоолны халбаганууд;
- - шар буурцаг сумс - 3 cl.;
- - цагаан будааны цуу - 1 халбага;
- - кунжутын тос - 1 халбага;
- - халуун улаан чинжүүний хальс - 1 tsp;
- - кунжутын үр - 1 tsp;
- - хааны хясаан мөөг - 200 гр;
- - сонгино - 2 дунд толгой;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сармис - 5 том хумс;
- - дашида амтлагч - 1 халбага;
- - таана - 100 гр;
- - хиам - 3 ширхэг;
- - халуун чинжүү чинжүү - 1 ширхэг.
- - дүпү - 1 багц;
- - ургамлын тос;
- - ус - 1 л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай
Алхам 2
Лууван, сонгиныг бүдүүн ширхэгтэй болгоно. Халуун тосонд хийж 10 минут буцалгана. Дараа нь мөөг, хиам нэмээд хутгана, дахиад 10 минут байлгана
Алхам 3
Кимчи нэмсний дараа 10 минут буцалгана. Цаашилбал, чинжүү зуурмаг, шар буурцаг, цагаан будааны цуу, улаан чинжүү, дашида амтлагч, сармис, халуун чинжүүний цагираг, ус. 5 минутын турш таган дор буцалгана.
Алхам 4
Дүпү, кунжутын тос, таана бөгж, кунжутын үрийг нэмнэ. Тагийг нь таглаад 3 минут буцалгана. Хоол бэлэн боллоо.
