Манти бол олон зууны түүхтэй дорнын амттай хоол юм. Хоол хийх жор нь өөр өөр байдаг. Соёл, шашны итгэл үнэмшлээс хамааран энэ хоолыг дүүргэх олон сонголт байдаг. Энэ нийтлэлд хамгийн их хамааралтай зүйлийг жагсаав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Найрлага
- Туршилтын хувьд:
- 2 өндөг, эсвэл 1 tbsp. л. хуурай мөөгөнцөр
- Бүлээн ус (1.5-2 аяга)
- Гурил - 500 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс, махан манти. Татсан хурга, гахайн мах, эсвэл нугас булангийн нэг фунт хийнэ. Эдгээр төрлийн мах нь хамгийн "шүүслэг" байдаг. Жижиг шоо болгон хуваасан дунд зэргийн 5-6 төмсийг хальслаарай. Бүгдийг холино. Мөн татсан махандаа нилээд жижиглэсэн сонгино (6-7 сонгино) нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Ийм мантын амт нь зөөлөн бөгөөд эмзэг байдаг. Бэлэн хоолыг кетчуп эсвэл майонезаас амталж болно.
Алхам 2
Хулуу ба махан манти. Татсан махыг өмнөх догол мөртэй ижил ангиллаар авна. Ижил жинтэй хулууг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Бүгдийг холино. Нилээд жижиглэсэн сонгино, ургамал (яншуй, селөдерей, эсвэл лаврын) нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Хулуу нь махыг илүү шүүслэг, чихэрлэг амттай болгодог. Ийм мантыг юугаар ч цэнэглэхгүй.
Алхам 3
Жусай-манти. Бэлтгэсэн татсан махандаа нилээд жижиглэсэн жусай (2-3 баглаа), сонгино, халуун ногоо нэмнэ. Мантыг амттай болгохын тулд татсан махан дээрээ өөхний сүүлний өөх тос нэмнэ. Бэлэн хоолыг бие махбодид сайн шингээж авахын тулд та үүнийг цуу сул уусмал, нимбэгний шүүсээр асгаж эсвэл ногооны салатаар идэж болно.
Алхам 4
Махан манти. Энэхүү дүүргэгчийг бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг. Татсан махыг нилээд жижиглэсэн сонгино, халуун ногоотой холино. Та өөхний сүүлний өөхийг нэмж болно. Мөөгөнцрийн зуурмаг нь ийм дүүргэлтэнд тохиромжтой байдаг. Sauce ба цуу нь бэлэн хоолонд амтлагч болоход тохиромжтой.
