Өндөг дүүргэх нь тийм ч их ур чадвар шаарддаггүй, сайн төсөөлөлтэй байхад л хангалттай. Та тэднээс баярын ширээг чимдэг гайхалтай хоолны дуршил гаргаж болно, эсвэл зүгээр л өглөөний хоолондоо хэрэглэж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай, эрүүл хоол бөгөөд хэн ч татгалзахгүй.
Эхний алхам бол өндөг буцалгана. Хоол хийх явцад бүрхүүл нь хагарахгүй, уураг нь гадагшлахгүй байхын тулд давсалсан усанд хийх нь дээр. Өндөгийг хальслахад хялбар болгохын тулд буцалгасны дараа хүйтэн усанд дүрнэ.
Хөргөсөн, хальсалсан өндөгийг уртын дагуу зүснэ. Шарыг нь гаргаж аваад нунтаглахад тохиромжтой саванд хийнэ. Майонезаас шар дээр нэмээд сайтар нунтаглана.
Одоо гэрийн эзэгтэйн төсөөлөх орон зай байна. Дүүргэлтийг амт бүрийн хувьд сонгож болно. Та яншуй эсвэл dill, ногоон сонгино эсвэл tarragon нэмж болно, энд гол зүйл бол хэмжүүрийг ажиглах явдал юм.
Шарсан сонгино нь хоолны дуршиланд хоолны дуршил, түүхий (30 минутын турш маринаджуулсан) нэмнэ.
Дүүргэхийн тулд хатуу бяслаг, халуун ногоотой бол илүү дээр юм. Бяслаг нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
Загастай сонголтууд нь маш олон янз байж болно: спрат, лаазалсан хулд, саур, халуун эсвэл хүйтэн утсан мах, загасны мах.
Махны нэмэлтээс ихэвчлэн сонирхогчид, утсан, чанасан хиам, карбонат, цервелат эсвэл зүгээр чанасан махыг илүүд үздэг.
Маш их алдартай нэмэлт нь ямар ч хэлбэрийн шампиньон юм: даршилсан, шарсан, шинэхэн, лаазалсан.
Сонгосон нэмэлтүүдийг шар, майонезаас сайтар хольж, цагаан өндөгнөөс бүхэл бүтэн өндөгний хэмжээгээр дүүргэнэ. Чихмэл өндөгийг майонезаас дээрээс нь асгаж (та тэдэнд зориулж тор зурж болно) эсвэл жишээлбэл, түрс, улаан лооль, өргөст хэмх, чанасан лууван, өвсөөр чимэглээрэй.
Та өндөгийг өөр аргаар дүүргэж болно - малгайгаа аваад, шараа аваад дүүргээд дүүргэ. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар хөөрхөн "мөөг", "тахиа" хийдэг.
Үйлчлэхдээ чихмэл өндөгнүүдийг ногоон шанцайны ургамал чимэглэсэн тавган дээр тавьдаг. Төмсөгний тавиурыг Болгарын чинжүүний зүсмэлүүдээр хийсэн.
