Элсэн ааруулын бялууг ихэвчлэн дээд талх гэж нэрлэдэг. Энэ нэр нь үйрмэг хэлбэрээр хийсэн богино боовыг хоол хийхэд ашигладаг тул энэ нэр гарч ирэв. Бялуу нь маш үйрмэг бөгөөд зүгээр л амандаа хайлдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Зуурмагийн хувьд: - 200 гр цөцгийн тос; - 2 аяга гурил; - хагас шилэн элсэн чихэр; - 1/2 tsp. сод. Дүүргэлтийн хувьд: - 200 гр гэрийн бяслаг; - 1 өндөг; - хагас шилэн элсэн чихэр; - 2 алим
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялуу хийхэд бидэнд хатуу хөлдөөсөн цөцгийн тос хэрэгтэй. Үүнийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Сараалжтай цөцгийн тосыг саванд хийж гурил, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Үр массыг элсний үйрмэг авах хүртэл холино. Зуурмаг нь үйрмэг байх ёстой бөгөөд гартаа наалдахгүй байх ёстой.
Алхам 2
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд зуслангийн бяслагийг сэрээгээр буталж, 1 өндөг зодож, элсэн чихэр нэмнэ. Үр хольцыг нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл сайтар холино.
Алхам 3
Алимыг зайлж, дараа нь хальслаарай. Зүсмэлүүдийг хайчилж, тус бүрээс нь голыг нь ав. Алимыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Зуухаа урьдчилан халаа. Жигнэх таваг ав. Үүнийг ургамлын тосоор тосол.
Алхам 4
Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваа. Зуурсан гурилын хагасыг савны ёроолд тавина. Дараа нь аарцны дүүргэлтийг жигд тараана. Дээрээс нь алим хийж, зуурсан гурилынхаа үлдсэн хэсгийг тавина. Бялууг зууханд хийнэ. 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
