Цайны тоор, цөцгийтэй амттай богино боов бэлтгэ. Ер бусын амттан нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Бялууг хийхийн тулд та шинэ болон лаазалсан жимсний аль алиныг нь ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 250 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 4 өндөг;
- 1 нимбэг (хальс);
- 1, 5 аяга гурил;
- 2 tbsp цардуул;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 3 уут желатин;
- 800-900 гр лаазалсан эсвэл шинэхэн тоор;
- 1 аяга тоорын нектар
- 500 гр цөцгий (33-35%);
- 1 уут ванилийн сахар;
- 1/2 аяга самар
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нимбэгний хальсыг нарийн grater дээр сараалжтай болго. Өндөгийг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цайруулж үрнэ. Зуурсан өндөгний аяганд мөхлөгт элсэн чихэр, сараалжтай хальс нэмнэ. Зөөлөн цөцгийн тос эсвэл цөцгийн тос маргариныг тэнд тавиад бүх зүйлийг сайтар холино. Шигшээд холимог руу гурил хийнэ, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь гөлгөр, уян хатан байх ёстой.
Алхам 2
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь тугалган цаас эсвэл илгэн цаас тавь, мөн тосоор тослох хэрэгтэй. Зуурмагийг илгэн дээр тавиад гадаргуу дээр жигд тараана.
Алхам 3
Зуурсан гурилтай жигд хуудсыг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг 30 минутын турш зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зуухнаас аваад хөргө. Дугуй хэлбэр (хайруулын таваг гэх мэт) ашиглан царцдасыг хайчилж ав. Шороог нь жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Желатиныг саванд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргээд 20 минут байлгана. Тоорны гуравны хоёрыг аваад нектартай хамт хутгагчаар нунтаглана. Цөцгийн хагасыг холигчоор ваниллин, цардуул нэмээд ташуурдуулна.
Алхам 5
Желатин савыг удаан гал дээр байрлуул. Үргэлж хутгаж, уусах хүртэл хүлээнэ үү. Холимогийг буцалгаад халааж аваад бага зэрэг хөргөгчинд байлгана.
Алхам 6
Желатиныг тоорын нухаш дээр хийнэ, цөцгий болон хэрчсэн царцдас нэмнэ. Бүгдийг хольж, шаардлагатай бол амтат элсэн чихэр нэмнэ. Бялууг хайчилж авсан хэвэндээ хольцоо хийнэ.
Алхам 7
Холимогийг 3 цагийн турш хатууруулахын тулд сэрүүн газар тавь. Үүний дараа хөгцийг халуун усанд хэдэн секундын турш дүрээд эргүүлээд хөлдөөсөн вазелиныг богино зуурмагийн боовны царцдас дээр тавина.
Алхам 8
Цөцгий нь ваниллин, элсэн чихэр холигчоор хутгана. Үлдсэн тоорыг шаантаг болгон хайчилж ав. Богино жигнэмэгийн бялууг ташуурдуулж тос, жимсний шаантагаар чимэглээрэй. Самрыг нилээд хэрчиж, бялуу дээр цацна.
