Гэрийн гар хийцийн нарийн боовны бялуу нь хүүхдүүдэд үнэхээр таалагддаг энгийн амттан юм. Тэднийг янз бүрийн аргаар чанаж, элсэн чихэр, жижиглэсэн самар цацаж, чанамал, мөсөөр чимэглээрэй. Богино зуурмаг боовыг урьдчилан хийж хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
Күүки: хоол хийх онцлог шинж чанарууд
Богино жигнэмэг нь жигнэмэгээс хэмжээ, зузаанаараа ялгаатай байдаг. Зөв шатаасан бүтээгдэхүүн нь үйрмэг, дунд зэргийн зөөлөн байдаг. Жигнэмэгийг амттай болгохын тулд чанартай цөцгийн тос эсвэл өтгөн жигнэмэгийн маргарин хэрэглэ. Та зуурсан гуриланд бусад орцуудыг оруулж болно, жишээлбэл, цөцгий, kefir эсвэл тараг. Хэрэв та хамгийн үйрмэг үйрмэгийг жигнэхийг хүсвэл бүхэл бүтэн өндөгний оронд зөвхөн шар тос хэрэглээрэй.
Цөцгий дээр жигнэмэг
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 шил цөцгий;
- 180 гр цөцгийн тос;
- 4 аяга гурил;
- 1, 5 аяга элсэн чихэр;
- 3 өндөг;
- 1 халбага хүнсний сода;
- 1 т Нимбэгний шүүсний халбага;
- 0.25 халбага давс;
- хавчих ваниллин.
Хуурай хайруулын тавган дээр самрыг хуурч, хальсалж, том ширхэгтэй үйрмэг болгон хэрчинэ. Өндөгийг элсэн чихэр, ваниллинтай хамт цохино. Нимбэгний шүүсээр шингэлсэн цөцгий, давс, сод нэмнэ. Хайлмал цөцгийн тос хийнэ. Гурил шигшээд зуурсан гурилаа хэсэгчлэн нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Зуурсан гурилаа удаан зуурч болохгүй, эс тэгвээс жигнэмэг хавтгай, хатуу болно.
Гурилаар цацсан тавцан дээр зуурсан гурилаа 1 см орчим зузаантай давхаргад хийж, давхаргыг буталсан самраар цацаж, самарыг илүү сайн барихын тулд гулсмал зүүгээр бага зэрэг дарна. Жигнэмгийг таслахын тулд том төмөр үүр эсвэл хуванцар аяга ашиглана уу. Тэднийг тос түрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Бүтээгдэхүүнийг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Бэлтгэсэн жигнэмэгийг тавган дээрээс аваад самбар дээр хөргөнө. Цай, сүү эсвэл компотоор үйлчил.
Намууны үрээр хийсэн богино боов
Намууны үрийн оронд та жигнэмэгээ кунжутын үр, элсэн чихэр эсвэл бүйлсний ширхэгээр цацаж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1, 5 аяга улаан буудайн гурил;
- 2 өндөг;
- 90 гр элсэн чихэр;
- 200 гр цөцгийн тос;
- 1, 5 халбага зөгийн бал;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- -, 25 халбага давс;
- 2 tbsp. цацахад зориулж намуу цэцгийн үрийг халбага;
- Тосолгооны зориулалттай 1 өндөгний шар.
Гурил шигшиж, жигд нунтагаар холино. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс нэмнэ. Үүссэн нэгэн төрлийн масс руу гурил хийнэ, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хуванцар хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Хөргөсөн зуурсан гурилыг гурилын тавган дээр 1 см орчим зузаантай давхаргад хийж, богинохон боовоор нь ховилоор хэрчээд тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Зөгийн балыг хайлуулж, шар тосоор холино. Жигнэмэг бүрийг массаар тосолж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг намуу цэцгийн үрээр цацна. Жигнэх хуудсыг 220 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Богино жигнэмгийг алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнээд тавган дээрээс хөргөнө.
