Тахианы махны булан, шинэхэн үнэрт мөөгтэй квиче бол нарийн төвөгтэй жоронд дургүй хүмүүст тохиромжтой хоол юм. Бялууг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд ямар ч тохиолдолд тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - 300 гр. гурил;
- - 10 грамм мөөгөнцрийн;
- - 200 мл ус;
- - элсэн чихэр (бага зэрэг) ба чимх давс;
- - чидун жимсний тос халбага.
- Дүүргэлт:
- - өндөг - 4 ширхэг;
- - 300 мл цөцгий;
- - 2 жижиг тахианы хөх эсвэл нэг том;
- - давс, шинэ яншуй, чинжүү, задийн самар;
- - Аливаа мөөгний 250-300 грамм (зөвхөн шинэхэн байвал зохимжтой).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг чимх элсэн чихэр, давс, устай холино, хоёрдугаар хагаст мөөгөнцрийг шингэлээд 5-7 минутын турш байлгана. Мөөгөнцөр, халбага цөцгийн тосыг зуурмаг дээр хийнэ, хольж, алчуураар (хальсан) хучиж, дулаан газар ав. Масс нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.
Алхам 2
Шарах шүүгээгээ 180С хүртэл халаана.
Алхам 3
Мөөгийг угааж, алчуур дээр хатааж, зүсмэлүүд болгон хуваа. Мөөгийг чидун жимсний тосоор хуурна.
Алхам 4
Мөөгөнцөрийг бэлэн зуурмагаар хучна (диаметр нь 21 см). Дээрээс нь шош тавь. 8-10 минутын турш зууханд зуух руу илгээнэ үү.
Алхам 5
Чанасан хөхийг хэсэг болгон хайчилж ав. Quiche-ийн суурийг зуухнаас аваад шошоо аваад бэлэн мөөгийг зуурмаг дээр хийж дээрээс нь жижиглэсэн яншуйгаар цацна. Мөөгөнцөр дээр тахианы махыг ургамлын хамт тавь.
Алхам 6
Өндөгнүүдийг аяганд хувааж, сайтар зодож, цөцгий дээр нь хийгээд дараа нь давс, амтлагчаа нэмнэ. Дахин сайтар цохино. Мөөг, тахианы махыг бэлтгэсэн агаарын массаар хийнэ.
Алхам 7
Бялууг 25 минутын турш зууханд хийж, шаардлагатай бол цагийг 30-35 минут болгоно. Талх нарийн боовны температур - 180С.
Хурдан, энгийн, амттай!
