Quiche бол Францын уламжлалт хоол бөгөөд өөр өөр дүүргэлт бүхий задгай бялуу юм. Уламжлал ёсоор бол бялууны суурийг татсан зуурмагаар хийдэг боловч та гурил хэрэглэхгүйгээр хоолны дэглэм хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200-220 гр шинэхэн мөөг;
- - сармисны хумс;
- - хэвийг тослох бага зэрэг тос;
- - 280 гр хөлдөөсөн бууцай;
- - 4 өндөг;
- - 240 мл сүү;
- - 50-60 гр фета бяслаг;
- - 20-30 гр сараалжтай пармезан;
- - 50 гр сараалжтай мозарелла;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахын тулд бууцайг коланданд гэсгээнэ. Зууханд 175С хүртэл халаана.
Алхам 2
Шампиньоныг нимгэн хуванцар болгон хайчилж, давс, чинжүү, шахсан сармистай хамгийн бага хэмжээний тосонд шарна. Шампиньоныг бүх шингэн уурших хүртэл бага дулаанаар шарах хэрэгтэй.
Алхам 3
Жигнэх таваг эсвэл квичийг цөцгийн тосоор тосол. Бууцайгаа шахаж хөгцнийхөө ёроолд талыг нь тавиад мөөг нэмээд үлдсэн бууцай, фета бяслагныхаа хэсгийг дээр нь тавиарай.
Алхам 4
Өндөгийг саванд хийж, сүү, пармезан, бага зэрэг газрын чинжүү нэмнэ. Өндөгний хольцыг хөгцрүү асгаж, чихрийг моцареллагаар цацна.
Алхам 5
Бид жигнэмэгийг зууханд 45-60 минутын турш жигнэх болно - энэ нь алтан болж, дунд нь бүрэн шатаасан байх ёстой.
